客房服务与管理第四章公共区域服务与管理.ppt
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《客房服务与管理》课件第四章 公共区域清洁保养.pptx
;公共区域清洁
保养;酒店公共区域是酒店的重要组成部分。公共区域（PublicArea，PA）是指除客房和厨房以外的酒店范围内的公众共享、共有的区域。通常人们习惯上把酒店的公共区域分为室内和室外两个部分。;公共区域;室外部分;二、公共区域清洁卫生的特点;;一、清洁器具;（一）清洁器具的种类及用途;机器清洁设备;（二）清洁设备的使用;（三）清洁设备的维护;;设备档案管理单;二、清洁剂;（一）清洁剂的种类与用途;（二）清洁剂的使用
使用清洁剂能够有效清除或减少尘垢，延长物品使用寿命，美化物品外观，并能减轻清洁工作的难度，减少浪费，提高清洁保养工作的安全性。;（四）清洁剂的发放
合理分配和发放清洁
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前厅客房服务与管理PPT(第四章).ppt
* * 国际金钥匙组织标志 中国金钥匙组织标志 （5）中国饭店金钥匙的服务理念 饭店金钥匙服务在中国的出现，最早是由著名爱国人士霍英东先生倡导引入白天鹅饭店的。1995年11月，我国首届饭店委托代办研讨会的召开，标志着我国饭店金钥匙的诞生，也形成了我国饭店金钥匙组织的雏形。1997年中国申请加入国际饭店金钥匙组织，成为第31个成员国。2001年1月，在国家旅游局、中国旅游饭店业协会和广州市政府的高度重视和精心组织下，在广州市成功地举办了第47届国际饭店金钥匙组织年会。提出了“给世界一个惊喜”，“让世界了解广州的盛会”的口号。 饭店礼宾部在做好日常服务工作的同时，在
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第四章 饭店客房服务.ppt
3.遗留物品处理（2） 客人认领时，前台必须核准客人身份、入住日期、遗失地点和物品特征等 请客人签字确认 贵重物品：珠宝首饰、相机、手机、手表、现金、信用卡或支票、身份证、护照或价值超过100元以上的物品等（贵重物品应与客人及时联系） 保留日期：非贵重物品三个月，贵重物品六个月，食品1-3天 -遗留物品到期客人未认领，酒店店总有权自行处理，并做好记录 1、发现物品 2、物品保管 3、客人认领 4、物品处理 4.客人要求为其开门时，怎么办？ （1） 根据酒店的规定礼貌地请客人与前台联系或提供相应的服务。 （2） 要在能够确认其住客身份的情况下方可为客人开门，如果当时正在做房
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前厅与客房管理第四章.ppt
五、行李寄存服务了解住客寄存行李要求，是短期还是长期寄存。请客人出示离店单，未结账做记号。问清行李中是否有贵重物品或需特殊处理的物品，并做好记录。请客人填写行李寄存单，并签名。将寄存卡的上联（提取联）交给客人，提醒客人注意保存，将下联（寄存联）系在客人行李上。若行李超过两件，则应用绳子串系在一起摆放在行李架上。检查行李。客人寄存行李的同时，行李员应认真仔细检查每件行李是否已上锁，并提醒客人行李内不能放入贵重物品或易燃易爆、违禁物品等。将行李放到行李架上。0504020301客人领取行李时，礼貌地请客人出示行李寄存凭证。然后与系在行李上的寄存卡核对，确保两部分完全吻合。当面点清行李件数，客人确认
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《酒店前厅与客房管理》04第四章 前厅服务管理.ppt
第四章 前厅服务管理 第1节 礼宾服务 第2节 问询服务 第3节 总机服务 第4节 商务中心服务 第5节 收银服务 第6节 行政楼层服务 第1节 礼宾服务 CONCIERGE 一、店门迎送服务 （一）迎接宾客 （二 ）送别宾客 （三）其他日常服务 （3）其他日常服务 ① 安全服务 与保安部人员一起，注意出入者的动向，保持高度的警惕性，对个别精神病患者或形迹可疑者谢绝入内。对于衣冠不整者，应尽可能地劝其穿戴整齐后再进入大厅。随时注意饭店大门上所有部件的完好程度。 ②回答客人问讯 因岗位的特殊，经常会遇到客人问讯，如果对客人的问题
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前厅与客房第四章.pptx
1、向客人问好，对客人表示欢迎。
2、确认客人有无预订。
3、填写住宿登记表。
4、确定付款方式。
;5、填写房卡：
（1）向客人表示欢迎
（2）表明客人的身份
（3）起一定的促销作用
（4）起向导作用
（5）起声明作用;6、将客人的入住信息通知客房部
7、制作客人帐单
;1、客人不愿登记或登记时有些项目不愿填写
2、客人办理完入住手续进房间时，发现房间已有人占用。
3、旅游旺季，住店客人要求延住。
4、客人离店时，带走客房物品。;1、排房的顺序
（1）团体客人
（2）重要客人和常客
（3）已付定金等保证类预订客人
（4）要求延期之预期离店客人
（5）普通预订客人，并有准确航班号或抵达时间
（
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[修订]销售管理第四章 区域.ppt
第四章 销售区域管理;第四章 销售区域管理;学习目标;第一节 销售区域的设计与管理;一、销售区域管理的涵义;鼓舞销售人员的士气 ?
更好的覆盖目标市场 ?
提高服务质量 ?
有助于对销售人员进行控制和评价 ?
有利于降低营销费 ;三、区域市场开发;4．没有明确的衡量标准和量化的市场信息，企业的运作变得盲目性、随机性很强。
5．没有一个周密的实施计划和按月、按季度踊跃检查的一套方案及各种应变措施，企业经营成功了不知道为什么，失败了也不知道为什么。
6．区域市场的各子市场之间缺少协调呼应。
7．企业未能把握进入区域市场的最佳时机和方式。
8．企业营销观念陷入误区，营销乏术。
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销售管理第四章区域.ppt
窜货的危害及管理窜货，又称倒货或冲货，是经销网络中的公司分支机构或中间商受利益驱动，使经销商的产品跨区域销售，造成市场倾轧、价格混乱，严重影响厂商声誉的恶性经营现象。窜货的类型、原因、表现及危害类型一1.恶性窜货，即经销商为牟取非正常利润，蓄意向非辖区倾销货物。
2.自然性窜货，一般发生在辖区临界处或物流过程中，非经销商恶意所为。
3.良性窜货，所选择的经销商流通性很强，货物经常流向非目标市场。类型二1.同一市场内部的窜货：如甲乙相互倒货，或将货物倒出市场。
2.不同市场之间的窜货：主要是两个同级别的总经销之间相互倒货或同一公司不同分公司在不同市场上的倒货。
3.交叉市场之间的窜货：即经销区域
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第四章 区域管(总部管理篇).ppt
第四章 区域管理 （总部管理篇） 大 纲 一、区域管理的两个层次 二、 总部对分支机构管理的主要管理方式 （一）关于集权与分权管理 2、集权与分权的关键：合理划分职责 （一）结果与过程管理 将结果管理与过程管理结合 （三）总部管理效率问题 （三）总部管理效率问题 （四）对销售分支机构的抽查—过程巡检 （四）对销售分支机构的抽查—过程巡检 三、区域销售管理的难题—窜货管理 * Company LOGO 区域管理 （总部管理篇） 1 2 3 区域管理的两个层次 总部对分支机构管理的主要管理方式 区域销售管理的难题—窜货管理 总部 公司总部对各 区域的管理 区域及 区域经理 区域经理对所在
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（第四章公共管理职能.doc
公共管理职能
概念
公共管理职能：指在特定环境下，公共管理部门在社会产品与公共服务的管理过程中所承担的基本职责和所具有的功能作用的统一体。简而言之，公共管理职能主要涉及已过公共管理部门在特定环境中应该管什么的问题。
公共部门的程序性职能：反映着公共部门在管理社会公共事物的过程中所具有的一般性或普遍性的作用，表现的是管理活动的共性方面，也是所有管理活动中的最基本、最普遍的职能。
公共部门任务性职能：是公共部门在社会事物管理过程中发挥的具体的、特定的作用，反映了公共部门活动的个性方面。
经济职能：指推动生产力发展，确保经济基础的巩固和发展，即经济建设与发展。
政治职能：主要是指公共部门防御外来的入
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公共组织管理财务第四章.ppt
小结： 附属企业上缴利润 附属事业单位上缴收入 附属单位上缴收入 其他收入 租赁收入 工程承包收入 经营服务收入 产品销售收入 经营收入 其他事业收入 核准留用的预算外资金 财政专户核拨的预算外资金 事业收入 上级补助收入 财政补助收入 非政府组织收入 其他 投资收益 捐赠收入 利息收入 其他收入 改扩建工程拨款 固定资产新建项目拨款 基本建设拨款收入 非政府组织收入 一、预算外资金的概念和含义 1、定义 预算外资金：指国家机关、事业单位、社会团体和其他机构为履行或代行政府职能，依据国家法律、法规和具有法律效力的规章而收取、提取、募集和安排使
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公共管理学第四章 公共组织管理.ppt
第四章 公共组织管理 第一节 公共组织概述 第二节 公共组织的结构 第三节 公共组织的过程与行为 第一节 公共组织概述 一、组织与公共组织的概念 ●组织 是指在一定的社会环境中，人们通过相互交往而 形成的具有共同心理意识，并为了实现某一特定目 标而按一定的方式联合起来的有机整体。 在组织的若干特征中，组织目标与行为是组织的 本质性特征。 ●公共组织 就是以管理社会公共事务、协调社会公共利 益关系为目的的组织，它既包括政府组织，也 包括了第三部门组织。而狭义的公共组织指的 就是国家机关组织。 二、公共组织的构成要素 1．组织人员 7．权责划分 2．组
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第四章餐饮服务及管理.ppt
一、法式服务(French Service) 缺点 ?投资大，费用高 ?需配备较多的专业侍者，培训费用和人工成本高 ?空间利用率和餐位周转率较低 ?服务节奏缓慢，是一种缓慢的服务方式 ?用餐费用昂贵 一、法式服务(French Service) 适用于高档的西餐零点用餐 适用范围 通常，法式服务用于法国餐厅，即， 扒房。法国餐厅装饰豪华和高雅，以欧洲 宫殿式为特色，餐具常采用高质量的瓷器 和银器，酒具常采用水晶杯。 法式服务适用于高档的西餐零点用餐。 是一种快餐厅，它主要供应西式菜点，但也供应中式菜点，具有节省用餐时间、价格低廉、品种多、风味不同的优势，颇受宾客的欢迎。
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公共管理学第四章 公共组织中的领导.docx
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公共管理学第四章公共组织中的领导
第一节领导概述
(1)领导，作为一个组织中的关键角色，承担着引领、协调和激励组织成员共同实现组织目标的重要职责。领导行为不仅体现在决策制定过程中，更贯穿于日常管理的方方面面。在公共管理领域，领导的作用尤为显著，它直接关系到公共政策的制定与执行效果，以及公共服务的质量和效率。因此，深入理解和研究领导理论，对于提升公共管理者的领导能力具有重要意义。
(2)领导概述主要包括领导的概念、领导者的角色与职责、领导行为与领导风格等方面。领导的概念涉及到领导者与被领导者之间的关系，以及领导者如何通过影响他人来实现组织目标。领导者的角色与职责则关注领导者应具备
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第四章多区域OSPF..doc
第四章 多区域OSPF
在一个大型OSPF网络中，SPF算法的反复计算、庞大的路由表和拓扑表的维护以及LSA的泛洪等都会占用路由器的资源，因而会降低路由器的远行效率。OSPF协议可以利用区域的概念来减少这些不利的影响。因为在一个区域内的路由器将不需要了解它们所在区域外的拓扑细节。OSPF多区域的拓扑结构有如下优势：
降低OSPF计算频率；
减少路由表；
降低了通告LSA的开销；
将不稳定限制在特定的区域。
4．1多区域OSPF概述
4．1．1 OSPF路由器类型
当一个AS划分成几个OSPF区域时，根据一个路由器在相应的区域之内的作用，可以将O