高效液相色谱法同时测定豆制品中的碱性橙和碱性嫩黄O染料.pdf

!# 年$ 月 色 谱 ()*+ !% ,)+ % !#$%’ !# !#$%% ’()*$+, (- !*(.+/(0*+1 2 ## ’ ### 高效液相色谱法同时测定豆制品中的碱性橙 和碱性嫩黄! 染料 林* 钦 （福建省中心检验所，福建 福州 (%! ） 摘要：采用高效液相色谱法（6789 ）同时测定了豆制品中的碱性橙和碱性嫩黄 : 染料的含量，样品用乙腈提取后 用正己烷脱脂净化，然后在碱性条件下用乙醚萃取，最后溶于甲醇中进行 6789 分离、检测。所使用的色谱柱为 ;%11 9)+ （% !% ，-. %% / )% %% ），紫外检测波长分别为-%+ % （碱性橙）和-( % （碱性嫩黄 : ），流动相为 . (= 磷酸溶液 甲醇，梯度洗脱。碱性橙的检出限为. ) %? @? ，碱性嫩黄 : 的检出限为. ! %? @? 。回收率 为# )= ’ += ，相对标准偏差（A!B ）为!. != ’ %. = （! 0 ），两种染料在. ! ’ - + !? %8 内呈良好的线性关系。 关键词：高效液相色谱法（6789 ）；豆制品（0 #’)CD5$E ）；碱性橙（52’FE)1C1 ）；碱性嫩黄 : （0D’0%1 : ） 中图分类号：:%+* * 文献标识码：G* * 文章编号：)-+# )( （!# ）%-##-!* * 栏目类别：技术与应用 * * 碱性橙和碱性嫩黄 : 均为芳香胺类碱性工业 溶液适量，用甲醇稀释成. ! ’ - . !? %8 系列标 染料，用于染丝、麻、皮革、纸、草编织品等，这两种物 准溶液。 质均为可以使人致癌的物质，根据 ;G!# 食品添 ! # 样品处理方法 加剂使用卫生标准规定，这两种物质严禁作为食品 * * 取! ? 豆制品破碎均匀，称取). ? 样品，置 添加剂使用。由于在中性及偏碱性条件下，碱性橙 于 )!% %8 具塞锥形瓶中，加入!. %8 乙腈和 % ? 和碱性嫩黄 : 与蛋白质吸附较牢固，不易褪色，因 无水硫酸钠，摇匀，超声提取 ( %1 。将上清液倒 此有些不法商人就将其用于豆制品的染色，使腐竹、 入% %8 离心管中，以% ’ %1 离心 % %1 。取 豆皮的色泽光亮［) ］，欺骗消费者，使消费者的身体 ). %8 提取液于!% %8 比色管中，用正己烷涡旋 健康受到严重影响。目前碱性橙的检测方法有高效 萃取( 次，每次 ! %8 ，弃去正己烷层，置于- K 水 ［! ，( ］ 液相色谱法 （6789 ） 和液相色谱- 质谱联用 浴中，用氮气吹至近干。加入 ! %8 != 氨水和 ［- ］ 法 ，碱性嫩黄 : 的检测方法有高效液相色谱 . % ? 氯化钠，用无水乙醚萃取( 次，每次 ! %8 ，合 ［% ］ 法 ，但未发现同时检测食品中碱性橙和碱性嫩黄 并乙醚提取液，加入 . % %8 异丙醇，在 - K 下用 : 两种染料的方法。本文建立了通过乙腈提取、正 氮气吹至近干，用甲醇溶解定容到!. %8 ，用. -% 己烷净化及在碱性条件下用乙醚萃取的前处理方 !% 尼龙滤膜过滤。 法，利用反相 6789 同时检测碱性橙和碱性嫩黄 :