一节重金属与其他微量元素.pdf
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第一节重金属与其他微量元素.ppt
第一节 重金属与其他微量元素 一、概论 （一）食品中有害金属的来源 1 工业“三废”的排放和农用投入品的使用 2 自然环境 3 食品加工中使用的设备、工具等 （二）有害金属的毒作用特点 1 阻断了生物分子表现活性所必需的功能基 2 置换了生物分子中必需的金属离子 3 改变生物分子构象或高级结构 二、铅的污染 食品中铅的来源 ——动植物原料、食品添加剂、接触食品的管道、容器、包装材料等 ——采矿、冶炼、印刷等都使用铅及其化合物。 食品中铅的限量标准 ——成年人为0.05mg／kg体重。 ——冷饮食品、奶粉、炼乳、食盐、味精、醋、 酒等食品中Pb≤1mg／kg ——食用色素≤1
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重金属与其他微量元素.pptx
第一节重金属与其他微量元素
1工业“三废”的排放和农用投入品的使用2自然环境3食品加工中使用的设备、工具等一、概论
（一）食品中有害金属的来源
01阻断了生物分子表现活性所必需的功能基置换了生物分子中必需的金属离子改变生物分子构象或高级结构0203（二）有害金属的毒作用特点
1——采矿、冶炼、印刷等都使用铅及其化合物。32——动植物原料、食品添加剂、接触食品的管道、容器、包装材料等食品中铅的来源二、铅的污染
——成年人为0.05mg／kg体重。1——冷饮食品、奶粉、炼乳、食盐、味精、醋、 酒等食品中Pb≤1mg／kg2——食用色素≤10mg／kg3——饮用水中0.05mg／L4——肉类、鱼虾、
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食品中重金属与其他有害微量元素的污染.ppt
表中国食品中汞限量标准建议值/mg?kg?1
品种以总汞计的限量建议值粮食(成品粮)0.02薯类(土豆、白薯)0.01蔬菜0.01水果0.01牛奶0.01乳制品按牛乳折算肉、蛋(去壳)0.05蛋制品按蛋折算第23页，共68页，星期日，2025年，2月5日表中国食品中甲基汞限量标准建议值
(mg?kg?1)品种限量建议值CAC限量鱼(不包括禽肉鱼类)0.50.5食肉鱼类(如鲨鱼、金枪鱼及其他）1.01.0其他水产食品0.5第24页，共68页，星期日，2025年，2月5日4.镉的污染4.1镉污染的来源镉(cadmium,Cd)，在自然界以硫镉矿形式存在，并常与锌、铅、铜、锰等共存。在这些金属的冶炼
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应用ICP_MS测定不同种类蜂蜜中的微量元素和重金属_陈兰珍.pdf
第 2 8 卷 , 第6 期 光 谱 学 与 光 谱 分 析 Vol28 ,No 6 ,pp
2 0 0 8 年 6 月 Sp ect ro scop y and Sp ect ral Analy si s J une , 2008
应用 ICPMS 测定不同种类蜂蜜中的微量元素和重金属
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两面针有效成分积累动态及微量元素和重金属分析研究的开题报告.docx
两面针有效成分积累动态及微量元素和重金属分析研究的开题报告
一、研究背景和意义
两面针是一种常见的中草药，具有很多药用价值，如清热解毒、消肿止痛、润肺开音等。其中两面针有效成分是其具有药用价值的核心，主要包括两面针苷、两面针素、五个糖苷、石膏苷等。通过对两面针有效成分的相关研究，可以更好地发挥其药用价值。同时，微量元素和重金属是影响两面针品质的重要指标，因此对两面针中微量元素和重金属的分析研究也具有重要意义。
本研究旨在通过对两面针中有效成分的积累动态及微量元素和重金属的分析研究，为两面针的质量控制和提高其药用价值提供科学依据。
二、研究内容
（1）两面针中有效成分的积累动态研究
通过对两面针
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金属冶炼中的微量元素与杂质控制.pptx
汇报人：可编辑金属冶炼中的微量元素与杂质控制2024-01-06
目录金属冶炼的基本原理金属冶炼中微量元素的来源与影响金属冶炼中杂质控制的重要性金属冶炼中杂质控制的方法与技术金属冶炼中杂质控制的未来发展
01金属冶炼的基本原理Chapter
金属冶炼是指通过化学或物理方法，从矿石或其他原料中提取和纯化金属的过程。定义满足工业、科技和日常生活的需求，提供高质量、性能优异的金属材料。目的金属冶炼的定义与目的
从地下或地表开采矿石。金属冶炼的工艺流程采矿根据矿物的物理或化学性质进行筛选，富集有价值的矿物。选矿在高温下对矿石进行氧化或还原处理，改变其化学组成。焙烧将矿石破碎并磨成细粉，通过浮选分离出有
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微量元素在金属冶炼中的控制.pptx
微量元素在金属冶炼中的控制汇报人：可编辑2024-01-06
目录CONTENTS微量元素在金属冶炼中的作用微量元素在金属冶炼中的控制方法微量元素在金属冶炼中的控制技术微量元素在金属冶炼中的控制案例微量元素在金属冶炼中的控制发展趋势
01微量元素在金属冶炼中的作用CHAPTER
123微量元素是指在金属冶炼过程中，含量较少但对金属冶炼过程和产品质量具有重要影响的元素。微量元素通常具有独特的物理和化学性质，如高熔点、低蒸气压、良好的导电性和耐腐蚀性等。不同金属冶炼过程所需的微量元素种类和数量不同，常见的微量元素包括硫、磷、硅、镁、钛、硼等。定义与特性
微量元素对金属冶炼的影响微量元素可以改变金属
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微量元素在金属冶炼中的应用.pptx
微量元素在金属冶炼中的应用汇报人：可编辑2024-01-062023-2026ONEKEEPVIEWREPORTINGWENKUWENKUWENKUWENKUWENKU
目录CATALOGUE微量元素在金属冶炼中的作用微量元素在钢铁冶炼中的应用微量元素在有色金属冶炼中的应用微量元素在金属冶炼中的挑战与解决方案微量元素在金属冶炼中的未来展望
微量元素在金属冶炼中的作用PART01
微量元素可以影响金属的导电性，通过调整导电性，可以满足不同领域对金属导电性能的需求。改变导电性微量元素对金属的热导率也有影响，通过调整热导率，可以提高金属在特定环境下的热稳定性。改变热导率一些微量元素能够改变金属的磁性
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微量元素对金属冶炼的影响.pptx
微量元素对金属冶炼的影响;;01;微量元素;;在早期的金属冶炼中，人们就已经开始使用一些微量元素来改善金属的性能。随着科技的发展，越来越多的新元素被发现并应用到金属冶炼中。;02;改变熔体性质;;微量元素可以改变金属的强度、塑性、韧性、耐磨性和耐腐蚀性等机械性能，影响其在各种环境下的使用寿命。;03;;;;04;微量元素的存在会增加金属冶炼过程中的能耗和原材料消耗，从而提高生产成本。例如，某些微量元素会增加矿石的分解难度，导致需要更高的温度和更长的冶炼时间。;微量元素的存在会影响金属产品的质量和性能，从而影响其市场价格。例如，某些微量元素会增加金属的脆性，使其更容易断裂或变形，从而降低其市场价
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微量元素对金属冶炼的影响研究.pptx
微量元素对金属冶炼的影响研究汇报人：可编辑2024-01-05
微量元素在金属冶炼中的作用微量元素对金属冶炼过程的影响微量元素对金属冶炼经济效益的影响微量元素在金属冶炼中的控制与利用微量元素对金属冶炼的未来展望目录
01微量元素在金属冶炼中的作用
03磁性某些微量元素可以增强或减弱金属的磁性，影响其在磁性材料中的应用。01热膨胀系数微量元素可以改变金属的热膨胀系数，影响金属的热导率和热容。02电导率微量元素对金属的电导率有显著影响，影响其在电子设备中的应用。微量元素对金属的物理性质的影响
微量元素对金属的化学性质的影响氧化还原性某些微量元素可以改变金属的氧化还原性质，影响其在化学反应中的行为。
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食品中重金属与其他有害.ppt
食品中重金属与其他有害 微量元素的污染 古 德 祥 中山昆虫学研究所 教育部食品工程研究中心 提 纲 “重金属”的概述(食品中有害金属的来源; 有害金属的毒作用特点) 铅的污染(污染的来源;铅对人体健康的影响;食品中的污染水平;食品中的限量标准) 汞的污染(汞的来源、分布与迁移；对人体健康的影响；污染水平与限量标准) 镉的污染(来源;对人体健康的影响,限量标准) 砷的污染(来源;食品中砷的化学形态;对人体健康的影响;限量标准) 氟的污染(污染来源; 限量标准) 其他微量元素(硒、锌、铁、铝等的限量标准) 1. “重金属”的概述 食品污染领域中的“重金属”，是指对生物有显著毒性的元素。
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重金属和有害元素的危害性.ppt
食品中砷的毒性与危害砷可以通过食道、呼吸道和皮肤黏膜进入机体正常人一般每天摄入的砷不超过0.02mg。砷在体内有较强的蓄积性，皮肤、骨骼、肌肉、肝、肾、肺是体内砷的主要贮存场所。砷的毒性与砷的存在形式和价态有关。元素砷基本无毒，砷的氧化物具有不同的毒性，三价砷的毒性比五价砷大，无机砷毒性大于有机砷。砷能引起人体急性和慢性中毒。急性毒性砷的急性中毒通常是由于误食而引起。01三氧化二砷口服中毒后，主要表现为急性胃肠炎、呕吐、腹泻、休克、中毒性心肌炎、肝病等。02严重者可导致中枢神经系统麻痹，表现为兴奋、烦躁、昏迷，病人常有七窍流血的现象，甚至呼吸麻痹而死亡。03砷慢性中毒是由于长期少量经口摄入受污
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重金属及有害元素记录 a.doc
日期： 温度： ℃ 湿度： % 1/5
重金属及有害元素 仪器型号：
铅的测定（石墨炉法）
测定条件 波长 nm；干燥温度 ；原子化温度 ；背景校正为 。铅标准溶液来源： 。
标准曲线的制备 精密量取铅标准溶液0.1ml,置100ml量瓶中，加2%硝酸溶液稀释至刻度，摇匀。精密吸取0ml、0.5ml、2ml、4ml、6ml、8ml置100ml量瓶中，加2%硝酸溶液稀释至刻度，摇匀，即
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重金属与有害元素的危害性.ppt
4.4 有害金属和有害元素的危害性 4.4.1 有害金属 食品中有害金属的来源 重金属的安全性 有害金属的毒作用特点 重金属的概念 重金属指比重大于5的金属（一般指密度大于4.5克/每立方厘米的金属）。 约有45种，一般都是属于过渡元素。如铜、铅、锌、铁、钴、镍、锰、镉、铬、汞、钨、钼、金、银等。 尽管锰、铜、锌等重金属是生命活动所需要的微量元素，但是大部分重金属如汞、铅、镉、铬等并非生命活动所必须，而且所有重金属超过一定浓度都对人体有毒。 有毒金属（有害金属Hazard metal ）：凡是未发现对人体有益的生理功能，又对正常代谢功能有害的，而且微量即能引起危害的金属称有毒金属。
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微量元素与营养.ppt
钴的摄入量及食物来源美国提出的维生素B12的膳食供给量成人为每日2微克。食物主要来源：VitB12形式：肝、肾、海产品非VitB12形式：绿叶蔬菜—Cobalt,Co第31页，讲稿共48页，2023年5月2日，星期三钼的生理生化功能黄嘌呤氧化酶：催化黄嘌呤氧化，最后形成尿酸；亚硫酸盐氧化酶：参与硫代谢；醛氧化酶：有毒醛类氧化解毒。—Molybdenum,Mo第32页，讲稿共48页，2023年5月2日，星期三钼缺乏的表现实验动物：进食减少、生长缓慢、尿酸和硫代谢紊乱、骨发育缺陷等。人体：仅见一例长期全肠外营养病人。患者出现烦躁不安、昏迷、心动过速、呼吸急促和夜盲等症状，补充钼酸铵300微克后症状