高中化学选修5 第三章 第一节 醇.ppt

新课标人教版选修五有机化学基础 知识回顾： * * 第三章烃的含氧衍生物 第一节　醇　酚 第一课时 A. C2H5OH B. C3H7OH C. 练一练： 判断下列物质中不属于醇类的是： OH CH2OH D. E. F. CH2 - OH CH2 - OH CH2 - OH CH2 - OH CH - OH C 饱和一元醇 通式： CnH2n+1OH或CnH2n+2O 羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇 归纳总结 羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。 A. CH3-CH2 CH2OH 考考你： 给下列有机物命名 CH2OH C. D. E. CH2 - OH CH2 - OH CH2 - OH CH2 - OH CH - OH B.CH3-CH-CH3 OH 1-丙醇 ２-丙醇 苯甲醇 乙二醇 1，2，3-丙三醇 2、醇是如何命名的？ 乙二醇、丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇。 分类的依据一：（所含羟基的数目） 一元醇：只含一个羟基 饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O 二元醇：含两个羟基 多元醇：多个羟基 3、醇是如何分类？ 分类的依据二：（根据烃基的不同） -161.5 16 CH4 甲 烷 名 称 结构简式 相对分子质量 沸点/℃ 甲 醇 CH3OH 32 64.7 乙 烷 C2H6 30 -88.6 乙 醇 C2H5OH 46 78.5 丙 烷 C3H8 44 -42.1 丙 醇 C3H7OH 60 97.2 丁 烷 C4H10 58 -0.5 对比表格中的数据能得出什么结论？ 结 论 相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远高于烷烃 思考与交流 2、乙醇分子结构 结构式: 比例 模型 乙醇的分子式：C2H6O H — C—C—O—H H H H H 球棍 模型 结构简式: CH3CH2—OH 2CH3CH2 O H+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 浓H2SO4 CH3 C OH+H OC2H5　 CH3COOC2H5+H2O O 2CH3 C O H+O2　 2CH3CHO+2H2O 催化剂 H H H H H H H C C O H+3O2 2CO2+3H2O 点燃 —OH和与—OH相邻的碳原子上的H 断键位置: 1.消去反应 应用：实验室制取乙烯 消去反应的条件： 与－ＯＨ相连的碳原子相邻的碳原子有氢原子。 制乙烯实验装置 为何使液体温度迅速升到170℃，不能过高或高低？ 酒精与浓硫酸混合液如何配置 放入几片碎瓷片作用是什么？ 用排水集气法收集 浓硫酸的作用是什么？ 温度计的位置？ 混合液颜色如何变化？为什么？ 有何杂质气体？如何除去？ 1.放入几片碎瓷片的作用？ 防止暴沸 2.浓硫酸的作用？ 催化剂和脱水剂 3.酒精与浓硫酸体积比为1∶3 的原因？ 浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水酒精。 4.温度计的位置 ？ 温度计感温泡要置于反应物的中央位置 5.为何使液体温度迅速升到170℃？ 无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下主要生成乙烯和水，而在140℃时生成乙醚。 6.混合液颜色如何变化？为什么？ 烧瓶中的液体逐渐变黑。在加热的条件下浓硫酸还能将无水酒精氧化生成碳的单质等，碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色。 7.有何杂质气体？如何除去？ 无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气体。可将气体通过碱石灰。 8.为何可用排水集气法收集？ 乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。 CH3CH2OH CH3CH2Br 反应条件 化学键的断裂 化学键的生成 反应产物 NaOH的乙醇溶液 加 热 C—Br、C—H C—O、C—H C=C C=C CH2=CH2、HBr CH2=CH2、H2O 浓硫酸 加热170℃ 溴乙烷与乙醇的消去反应有什么异同？ 学与问 2.取代反应: 断裂碳氧键和氢氧键 浓硫酸 140℃ CH3CH2O—H+HO—CH2CH3 　 CH3CH2OCH2CH3+H2O b、与金属Na的取代 a、 分子间取代 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa﹢H2↑