蜂蜜中淀粉酶值的测定方法剖析.ppt
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蜂蜜中淀粉酶值的测定 蜂蜜中淀粉酶值的测定 1.蜂蜜中的成分 2.淀粉酶的作用 3.实验目的 4.实验原理 5.淀粉酶的测定方法 6.仪器试剂 蜂蜜中的成分
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本部分由中华人民共和国秦皇岛出人境检验检疫局提出。
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脂肪酶淀粉酶测定方法.doc
脂肪酶测定——采用p-NPP法
取0.5g样品，加去离子水10mL，40℃水浴浸泡2h，过滤。取滤液1mL于试管中，加入pH8.0缓冲液3mL和1mmol/L p-NPP溶液0.1mL于40℃下精确反应3min，迅速置于冰上终止反应。在波长405nm处测定吸光度值。对照管酶液用等体积去离子水代替，其余试剂相同。
Npp标准曲线 Y=0.287x+0.0861
（y：吸光度 x：NPP浓度（umol/L））
试剂配制：
1mmol/L p-NPP溶液：称取0.0378g pNPP，加入1mL曲拉通-100与5mL异丙醇，用Tris-HCL（pH8.0100mL。
pH8.0 Tris-HC
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学术探讨
XUESHU TAN TAO
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淀粉酶活性测定方法优化实验
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淀粉酶活性测定方法优化实验
淀粉酶活性测定方法优化实验
淀粉酶是一种重要的酶，在食品、医药、化工等领域有着广泛的应用。淀粉酶活性测定是研究淀粉酶性质和功能的重要手段，也是实验室常用的实验方法。然而，传统的淀粉酶活性测定方法存在一些问题，如操作繁琐、时间较长、误差较大等。因此，对淀粉酶活性测定方法进行优化具有重要的意义。
一、实验原理
淀粉酶是一种能够分解淀粉为糊精和麦芽糖的酶。在测定淀粉酶活性时，通常采用淀粉作为底物，通过测量底物被分解后的产物——糊精和麦芽糖的浓度，来计算淀粉酶的活性。常用的淀粉酶活性测定方法有碘化钾试纸法、比色法等。
二、实验材料与方
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测定α-淀粉酶活力的方法..doc
实验五 激活剂、抑制剂、温度及PH对酶活性的影响
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二、实验原理
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能提高酶活力的物质，称为激活剂。激活剂对酶的作用有一定的选择性，其种类多为无机离子和简单的有机化合物。使酶的活力中心的化学性质发生变化，导致酶的催化作用受抑制或丧失的物质称为酶抑制剂。氯离子为唾液淀粉酶的激活剂，铜离子为其抑制剂。应注意的是激
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刺参肠道蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶与纤维素酶活性的测定方法
白燕王维新
(辽宁医学院畜牧辫医学院，辽宁锦州121001)
摘要：为探求更有效、更便捷地测定刺参肠道蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶与纤维素酶的活性方法．以
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蜂蜜中淀粉粒的测定方法
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抗性淀粉及总淀粉测定方法
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K-RSTAR
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