生物必修1生命活动的主要承担者蛋白质.ppt

化合物;第2节 生命活动的主要承担者---蛋白质;一、蛋白质;;CH4;C;氨基酸的结构通式:;分组讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?;COOH;氨基酸的种类;生活中部分食物的蛋白质营养价值比较;1965年由我国科学家人工合成的世界上第一个有生物活性的结晶牛胰岛素其分子量相对较小是由51个氨基酸组成。;氨基酸的结合方式;氨基酸的结合方式;氨基酸的结合方式:;氨基酸的结合方式:脱水缩合;氨基酸的结合方式:脱水缩合;一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链，肽链通化学键连接在一起，这些肽链不呈直线，也不在同一个平面上，而是形成非常复杂的空间结构。;蛋白质分子多样性;蛋白质的功能;小结：;课堂反馈;; —C;;氨基酸缩合反应中，形成一分子二肽，脱去多少分子水？; 某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（ ） A、6 18 B、5 17 C、5 18 D、6 17 如果组成蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128,测得某种含有三条肽链蛋白质分子的分子量为11384，该蛋白质分子所含的肽键数是 A 110 B 103 C 100 D 97