5.3《atp的主要来源——细胞呼吸》高一生物教学比赛课件.ppt

三、探究酵母菌 细胞呼吸的方式 三.无氧呼吸 葡萄糖的初步分解 C6H12O6 酶 + 4[H] + 能量 场所：细胞质基质 1、 与有氧呼吸第一阶段相同 （少量） 2C3H4O3 （丙酮酸） 丙酮酸不彻底分解 酶 C3H6O3 细胞质基质 （1）乳酸发酵 2、 2C3H4O3 （乳酸） 例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根等） 酶 + 2CO2 2C3H4O3 （2） 酒精发酵 C2H5OH （酒精） 例：大多数植物、酵母菌 细胞质基质 2丙酮酸 细胞质基质 [H] 无氧呼吸全过程 C6H12O6 酒精+CO2 乳酸 少量能量 产乳酸的无氧呼吸 C6Hl2O6 2C3H6O3（乳酸）+ 能量 酶 举例：乳酸菌、人、高等动物、 马铃薯块茎、甜菜块根 产酒精的无氧呼吸 C6Hl2O6 2C2H5OH(酒精)+2CO2+能量 酶 举例：酵母菌、水稻在水淹情况下、 苹果等硕大果实的深部组织细胞等 3.无氧呼吸的两种类型 4、无氧呼吸的主要场所： 细胞质基质 5、能量去向： 1mol葡萄糖分解成乳酸，共释放196.65kJ/mol，其中一部分以热能形式散失(约69%)； 另一部分转移到ATP中(61.08kJ/mol,约31%)储存，形成2个ATP。 C6H12O6 C2H50H（酒精）+CO2+少量能量 丙酮酸 C3H6O3（乳酸）+少量能量 ＣＯ２＋Ｈ２Ｏ＋大量能量 有Ｏ２ 酶 无O2 酶 适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母， 其中适于产生酒精的装置是（　） A B C D 加入葡萄糖和水 加入葡萄糖 加入水 加入葡萄糖和水 并不断搅拌 A 无氧呼吸和有氧呼吸异同点 类型 项目 有氧呼吸 无氧呼吸 呼吸场所 是否需要氧气 分解后的产物 释放能量 相 同 点 实质上 过程上 细胞质基质线粒体 细胞质基质 需要 不需要 二氧化碳和水 二氧化碳、酒精或乳酸 较多 较少 都是氧化分解有机物，释放能量 从葡萄糖到丙酮酸阶段完全相同 七、影响呼吸作用的外界因素 1 .温度：温度通过影响酶的活性来影响呼吸速率。 2 .O2的浓度： ①在一定范围内，随O2浓度的增大，有氧呼吸增强，达到一定浓度以后，由于受线粒体的限制，呼吸作用强度不再增大。 ② O2的存在抑制了无氧呼吸的进行。 3： CO2浓度过大抑制呼吸作用的进行 八、细胞呼吸原理的应用 1 . 在酿酒业上的应用：先通气，让酵母菌进行有 氧呼吸，使其数量增加；然后隔绝空气，使其 发酵，产生酒精。 2 . 在农业生产上：中耕松土，促进根系的有氧呼 吸，有利于根系的生长及对矿质离子的吸收 3 . 在医学上：利用氧气驱蛔、抑制破伤风等厌氧 型细菌的繁殖 4 . 在物质的储存时：控制氧气的浓度，抑制其呼 吸作用，减少有机物的消耗。 O2：贮藏水果时下降到a点最有利贮藏。 CO2释放 O2吸收 O2浓度 气体交换相对值 CO2：增加浓度有良好的保鲜效果。 a 储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。 例：稻谷等种子含水量超过14.5％时，呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变。 为了抑制细胞呼吸，储藏时采用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。 例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜6～8个月。 农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。 课 堂 练 习 1.有氧呼吸分三个阶段,三个阶段的共同特点是都有能量的释放,但释放能量最多的是________;在线粒体中进行的是第________阶段;第____阶段需要O2,氧的作用是________;第____阶段产生[H]最多；丙酮酸是第___阶段的产物。 第三阶段 二、三 一 三 与[H]结合 二 2. 现有甲酵母菌进行有氧呼吸,乙酵母菌进行发 酵,若它们消耗等量的葡萄糖,则它们放出CO2 和吸收的O2之比是 ( ) A.3:1 B.1:2 C.4:3 D.2:3 C 3. 下列5支试管中分别含有不同化学物质和活性 酵母菌细胞制备物。在适宜温度条件下，会产 生CO2的试管有 （ ） ①葡萄糖+已破裂的细胞 ②葡萄糖+线粒体 ③丙酮酸+线粒体 ④葡萄糖+细