如何做一名优秀的服务员ppt.ppt

如何做一名优秀的服务员？ ---王青斌 应注意以下几点： 一、轻松自如的应付客人 二、克服服务障碍 三、要保持自制力 四、树立强烈的服务意识 一、如何学会轻松自如的应付客人 二、如何克服服务障碍 1.克服性格障碍 (1)性格的类型 (2) 特点 (3) 说话禁忌 2.克服语言障碍 （1）七忌：忌散、忌泛、忌急、忌空、忌横、忌虚、忌滑 （2）四不：不说不尊重之语 3.克服心理障碍 演练：A、我是一名优秀的服务人员！ B、我相信我一定能做好我的工作！ C、我的身边也有很多朋友在关心我！ D、不管发生什么事情，我都能保持热情和开朗的心态去服务客人！ E、我在这里工作的目的是为了体现自己的价值，而非享受！ 三、服务员如何保持自制力 1、控制情绪 2、保持冷静 3、摆正角色 4、忙而不乱 5、闲而不懒 6、洁身自爱 7、礼让三分 8、严于律己 四、如何树立强烈的服务意识 1、服务不分份内份外。 2、所有的客人都是第一位的。 3、服务应该以德报怨。 4、争强好胜会失去朋友。 服务员应具备的六大特征: 1、性格外向、热情； 2、语言能力强、有说服力； 3、灵活性高，能根据不同环境做出适当的反应； 4、有一定的道德修养； 5、审美意识强； 6、富有进取和创新精神。 谢谢大家 * * 1.服务员是永远的微笑者 2.对待客人要有礼并矜重 3.要在客人最需要的时候出现 4.永远不要让客人感到难堪