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2018食品安全管理制度.docx

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2018食品安全管理制度

第一章食品安全管理制度的建立背景与重要性

1.当前食品安全形势概述

我国食品安全问题在过去几年中引起了广泛关注，地沟油、瘦肉精、过期食品等事件频发，严重威胁了人民群众的饮食安全。食品安全问题已成为影响社会稳定和人民幸福指数的重要因素。

2.国家政策法规的推动

为了加强食品安全管理，我国政府出台了一系列政策法规，如《食品安全法》、《食品安全实施条例》等，为食品安全管理制度的建立提供了法律依据。

3.企业主体责任意识加强

企业作为食品安全的第一责任人，必须认识到食品安全管理的重要性，从源头把控食品安全，确保产品质量。

4.消费者对食品安全的关注

随着生活水平的提

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