〖生物〗营养物质的吸收 教学设计-2024-2025学年冀少版生物七年级下册.docx
课题
食物的消化和营养物质的吸收
版本
冀少版七下
课程类型
新授课
新课标要求
本节内容属于《人体的营养》单元的核心章节，承接《食物中的营养物质》的知识，系统讲解食物在人体内的消化过程及营养物质的吸收机制。通过学习，学生能够理解消化系统的结构与功能、物理消化与化学消化的协同作用，以及小肠作为主要吸收器官的适应性特点，为后续学习“营养与健康”“代谢与调节”等内容奠定基础。
教学目标
生命观念：认同消化与吸收是维持生命活动的基础，形成健康饮食的价值观。
科学思维：通过实验现象分析，归纳消化过程的规律，培养逻辑推理与实证能力。
探究实践：掌握“探究小肠结构与功能”的实验方法，提升科学探究能力
社会责任：关注消化系统健康，倡导细嚼慢咽、均衡膳食的生活习惯。
教学重难点
教学重点：
消化系统的组成及各器官功能。
物理消化与化学消化的区别及协同作用。
小肠结构与吸收功能的适应性特点。
教学难点：
酶在化学消化中的催化机制。
小肠绒毛结构如何扩大吸收面积。
教学准备
教具：多媒体课件、消化系统模型、实验器材（试管、碘液、馒头碎、小肠切片显微镜观察工具）
教学过程
教学活动
教师活动
新课导入
活动设计：
播放动画《一粒米饭的旅程》，提问：“米饭中的淀粉如何变成人体可利用的葡萄糖？营养物质最终如何进入血液？”
学生自由讨论后，教师总结：“食物需经过复杂的消化与吸收过程才能为人体所用。今天我们将揭秘这一过程。”
设计意图：通过动态视频激发兴趣，引出消化与吸收的主题。
教学过程
探究一：消化系统的组成与功能（15分钟）
活动设计：
1.模型观察：学生分组观察消化系统模型，标注口腔、胃、小肠、大肠等结构。
2.功能匹配：通过PPT连线题，将器官与其功能对应（如：胃—物理研磨，小肠—吸收营养）。
3.归纳总结：教师展示消化系统流程图，总结食物从入口到排出的完整路径。
设计意图：通过模型与互动活动，帮助学生建立消化系统的整体认知。
探究二：物理消化与化学消化（20分钟）
1.实验探究：唾液对淀粉的消化作用
提出问题：唾液是否分解淀粉？
实验步骤：
取两支试管，分别加入馒头碎和等量清水/唾液。
37℃水浴5分钟后滴加碘液，观察颜色变化。
现象分析：清水组变蓝（淀粉未分解），唾液组不变蓝（淀粉分解为麦芽糖）。
结论：唾液中的淀粉酶促进化学消化。
2.角色扮演：学生分饰“牙齿”“胃”“小肠”，模拟物理研磨与化学分解的协同过程。
设计意图：通过实验直观展示酶的作用，角色扮演强化理解。
探究三：小肠的结构与吸收功能（25分钟）
活动设计：
1.显微观察：使用显微镜观察小肠切片，描述小肠绒毛的结构特点。
2.模型制作：用皱纹纸包裹铅笔模拟小肠皱襞，讨论皱襞与绒毛如何扩大吸收面积。
3.动画解析：播放《小肠的结构与功能》，分析毛细血管与淋巴管在吸收中的作用。
对比表格：填写不同消化道部位的吸收功能表：
部位
吸收的营养物质
口腔
基本不吸收
小肠
葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、维生素等
大肠
少量水、无机盐
探究四：知识拓展与健康指导（10分钟）
活动设计：
1.案例讨论：分析“长期节食导致营养不良”的危害，强调均衡饮食的重要性。
2.健康倡议：学生设计“保护消化系统”宣传标语，如“细嚼慢咽，健康相伴！”
设计意图：联系实际生活，培养健康饮食的责任意识。
课堂小结
学生绘制“消化与吸收”知识网络图，并展示讲解。
板书设计
食物的消化和营养物质的吸收
1.消化系统组成：口腔→胃→小肠→大肠
2.消化方式：
物理消化：机械作用（咀嚼、蠕动）
化学消化：酶分解（淀粉酶、蛋白酶）
3.吸收场所：小肠（皱襞、绒毛扩大面积）
4.健康提示：细嚼慢咽，营养全面！
随堂检测
1.你能想象自己的腹腔里藏着篮球场吗？若把一个人的小肠绒毛都展开铺平，它的面积接近半个篮球场，这是小肠的
结构与功能相适应的表现。小肠与其吸收功能相适应的特点不包括
()
A.小肠内有胆汁、胰液、肠液等消化液
B.小肠的内壁有许多环形皱襞
C.小肠环形皱襞有许多小肠绒毛
D.小肠绒毛壁只由一层上皮细胞构成，而且绒毛内有丰富的毛细血管
2.如图表示人体消化道内
吸收营养物质的一种结构。下列关于该结构叙
述正确的是()
A.该结构位于大肠
B.该结构能分泌消化液
C.该结构增大了消化和吸收的面积
D.该结构是环形皱襞
3.航天员在轨飞行期间需要充足的营养。
下列营养物质中，能被航天员直接吸收的是()
A.水、淀粉、无机盐 B.无机盐、维生素、蛋白质
C.水、脂肪、纤维素 D.维生素、葡萄糖、无机盐
教学反思
亮点：
实验设计与显微观察结合，直观展示抽象概念。
通过角色扮演与模型制作增强课堂互动性。
改进点：
增加“酶活性受温度影响”的拓展