一种快速检测乳品中硝酸盐含量试剂盒.pdf

《水质中亚硝酸盐、硝酸盐、氨氮的快速检测试剂盒》征求意见稿及编制说明.pdf ICS13.060.50 CCSG68 CPCIF 中国石油和化学工业联合会团体标准 T/CPCIFXXXX—XXXX 水质中亚硝酸盐、硝酸盐、氨氮的快速检测试剂盒 Rapiddetectionkitfornitritenitrateandammonianitrogeninwaterquality ，（征求意见稿）在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。 XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施中国石油和化学工业联合会发布 T/CPCIFXXXX—XXXX 水质中亚硝酸盐、硝酸盐、氨氮的快速检测试剂盒 1范围本文件规定了水质中亚硝酸盐、硝酸盐、氨氮的快速

2025-03-12 约2.56万字 17页立即下载

GB/T 19339-2003蔬菜中硝酸盐含量的快速测定.pdf GB/T19339-2003 前言本标准由北京市质量技术监督局提出。本标准起草单位:北京市产品质量监督检验所、国家标准物质研究中心、清华大学本标准主要起草人:王晶、朱惠忠、周泽义。本标准为首次发布。 GB/T19339-2003

2020-05-19 约7千字 8页立即下载

(精)制作泡菜并检测亚硝酸盐含量.ppt 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 课题背景测定亚硝酸盐含量的原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，再与N-1－萘基乙二胺盐酸盐结合生成玫瑰红溶液。将经过反应显色后的待测样品与标准液比色，即可计算出样品中的亚硝酸盐含量。步骤五、课题成果评价（一）泡菜腌制的质量如何可以根据泡菜的色泽和风味进行初步的评定，还可以在显微镜下观察乳酸菌形态，比较不同时期泡菜坛中乳酸菌的含量。（二）亚硝酸盐含量的测定配制的亚硝酸盐标准使用液与样品液显色后，目测比色效果如何，是否与标准液的浓度相吻合。如果不吻合，还应在已知浓度范围内，改变浓度梯度，进一步配制标

2017-01-03 约字 42页立即下载

制作泡菜并检测亚硝酸盐含量.ppt 蔬菜处理配制盐水清水与盐按4:1的比例配制好后煮沸冷却。装坛发酵将泡菜坛洗净，并用热水洗坛内壁两次。将经过处理的蔬菜混合均匀，装入泡菜坛内，装至半坛时放入蒜瓣、生姜及其他香辛料，继续装至八成满，再徐徐注入配好的盐水，使盐水没过全部菜料，盖好坛盖。向坛盖边缘的水槽中注满水。并注意发酵过程中补充水。腌制条件温度不能过高食盐含量不能过低腌制时间不能过短细菌污染大量繁殖后，亚硝酸盐含量增加泡菜发酵的阶段泡菜在发酵期间，由于乳酸菌的发酵作用，发酵产物乳酸不断累积，因此可以根据微生物的活动情况和乳酸积累量，将泡菜发酵过程分为三个阶段。 1、测定亚硝酸盐含量的原理比色法 3、

2017-09-16 约3.52千字 39页立即下载

制作泡菜并检测亚硝酸盐含量.ppt 课题3：制作泡菜并检测亚硝酸盐含量专题一：传统发酵技术的应用四川泡菜:味道咸酸、口感脆生、色泽鲜亮韩国泡菜：微酸偏辣，相传是从我国传入的，堪称韩国“第一菜”。目前较受欢迎的是川味和韩味泡菜，在许多风味餐馆里，都有其踪影，它鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。如果自己在家也做一些这样的泡菜，做为每天饭前小菜，或以它配菜，烹成各种菜肴，不失为一件美事。但是泡菜含亚硝酸盐具有致癌作用危害身体健康，所以不宜多吃。课题背景一、泡菜制作基础知识（一）乳酸菌1、分布：乳酸菌是发酵产物为乳酸的一类细菌的总称；乳酸菌种类多；分布广，空气、土壤、植物体表、人或动物的肠道都有乳酸菌分布。乳酸链球菌（球状）乳酸杆

2025-03-30 约3.45千字 10页立即下载

制作泡菜并检测亚硝酸盐含量1.pptx 一、乳酸菌发酵１、制作泡菜２、制作酸奶（无氧的条件下）C6H12O6２C３H６O３ ③白菜切成两半后，放在盐里(水盐比４：１）一夜，第二天，用流动的水清洗，再甩干水分。 ⑤用外层的白菜叶子包好里面的，放上一周。④往盐腌过的白菜里添加第2项的材料，要均匀涂抹。 . . . . . . . . . . ；新81文学网新81文学网

2024-09-04 约小于1千字 14页立即下载

制作泡菜并检测亚硝酸盐含量修改.ppt （2）、配制标准比色液对氨基苯磺酸溶液+浓度梯度的亚硝酸钠溶液+N-1－萘基乙二胺盐酸盐溶液深浅不同的玫瑰色随亚硝酸钠量的增加，显色反应越充分，颜色越深（3）、制备制备样品处理液1过滤+提取液（氯化镉、氯化钡pH=1）+泡菜汁2过滤NaOH3过滤透明澄清的滤液Al(OH)3****课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐的含量你知道哪些蔬菜能制作泡菜吗？在我国四川、东北、湖南、湖北、河南、广东、广西等地民间均有自制泡菜的习惯。四川泡菜湖北泡菜广东泡菜韩国自制泡菜韩国泡菜相传是从我国传入的，堪称韩国“第一菜”。一、课题目标了解有关培养基的基础知识，进行无菌技术的操作，进行微生物的培养。二、课题重点与难点课题

2025-01-01 约3.03千字 10页立即下载

课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量.pptx 四川泡菜:味道咸酸、口感脆生、色泽鲜亮;韩国泡菜：微酸偏辣，相传是从我国传入旳，堪称韩国“第一菜”。;目前较受欢迎旳是川味和韩味泡菜，在许多风味餐馆里，都有其踪影，它鲜嫩清脆，能够增进食欲，帮助消化与吸收。假如自己在家也做某些这么旳泡菜，做为每天饭前小菜，或以它配菜，烹成多种菜肴，不失为一件美事。但是泡菜含亚硝酸盐具有致癌作用危害身体健康，所以不宜多吃。;课题3：制作泡菜并检测亚硝酸盐含量;泡菜制作基础知识;一、原理：乳酸菌是异养厌氧型细菌；在无氧条件下，将葡萄糖分解成乳酸。;;①观型体:泡菜坛以火候老、釉质好、无裂纹、无砂眼、形体美观旳为佳。 ②看内壁:将坛压在水内，看内壁，以无砂眼、无裂

2025-01-03 约小于1千字 14页立即下载

制作泡菜并检测亚硝酸盐含量zrd.ppt 用刻度移液管吸取体积0.2、0.4、0.6、0.8、1.0、1.5mL的亚硝酸钠溶液分别置于比色管中，另取1支比色管为空白对照。向各管加入2.0mL对氨基苯磺酸溶液混匀静置3～5分钟。向各管加入1.0mLN-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液。最后用蒸馏水定容到50mL。（2）配制标准显色液的基本步骤是：课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐的含量你知道哪些蔬菜能制作泡菜吗？在我国四川、东北、湖南、湖北、河南、广东、广西等地民间均有自制泡菜的习惯。四川泡菜广东泡菜湖北泡菜韩国自制泡菜韩国泡菜相传是从我国传入的，堪称韩国“第一菜”。一、泡菜的制作1、泡菜制作基础知识（1）乳酸菌种类及常见种类：分布：代谢类型及产物（

2025-01-10 约2.99千字 10页立即下载

制作泡菜并检测亚硝酸盐含量使用.ppt 吸取40ml透明澄清的滤液，转移到50ml比色管中，将比色管做好标记。按步骤2的方法分别加入对氨基苯磺酸溶液和N-1－萘基乙二胺盐酸盐溶液，并定容至50ml，混匀，静置15（4）比色（3）制备样品处理液将3坛样品做好标记后，分别称取0.4千克泡菜，榨汁过滤得200ml汁液。取其中100ml至500ml容量瓶中，加200ml蒸馏水、100ml提取剂，混匀，再加入40ml氢氧化钠溶液，用蒸馏水定容至500ml后，立即过滤。将60ml滤液转移至100ml容量瓶中，加入氢氧化铝（吸附脱色）乳液，定容至100ml，过滤。分钟后，观察样品颜色的变化，并与标准显色液比较，找出与标准液最相近的颜色，记录对应的

2025-01-09 约4.26千字 10页立即下载

制作泡菜并检测亚硝酸盐含量.doc 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 湖北省应城市第二高级中学　易　辉关注健康，关注生活，关注社会，是生物学习的目标；亲身实践，享受学习乐趣，勇于质疑，培养创新精神，是学生生物学素养的形成过程。而泡菜正好是一个很好的学习载体，因为它不仅是学生熟知并且喜爱的一种食品，更是凝聚古代劳动人民的智慧，蕴含着丰富微生物发酵的知识。通过用经典歌曲《东北人都是活雷锋》中脍炙人口的歌词“翠花！上酸菜”，进行导入，同时也能起到创设情境，引入“怎样做泡菜，怎样健康吃泡菜”的问题进行小组探究，层层深入，理解做泡菜的过程，以及如何对泡菜中亚硝酸盐含量如何鉴定。? 二、课题目标? 尝试制作泡菜，并尝试用比色法测定泡菜中亚硝

2017-04-03 约3.06千字 8页立即下载

第3节制作泡菜并检测亚硝酸盐的含量.doc 第3节制作泡菜并检测亚硝酸盐的含量（）1.泡菜发酵过程中形成亚硝酸盐的细菌主要是 A、乳酸菌 B、酵母菌 C、亚硝化细菌 D、光合细菌（）2.我国卫生标准规定，亚硝酸盐残留量在肉制品、酱腌菜、婴儿奶粉中分别不得超过 ① 0.3～0.5g/Kg ② 30mg/kg ③ 2mg/kg ④ 20mg/kg A、②④③ B、①③④ C、②③① D、②③④ （）3.关于亚硝酸盐的叙述，正确的是 A、亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在食品生产中作食

2017-08-29 约3.29千字 4页立即下载

制作泡菜并检测亚硝酸盐含量.ppt 比色样品即滤液加入比色管显色反应：先加对氨基苯磺酸，后加N-1－萘基乙二胺盐酸盐比色：显色后与标准显色液对比，找出颜色最相近的记录对应亚硝酸盐含量第31页，共43页，星期日，2025年，2月5日测定反应原理总结酸化：对氨基苯磺酸溶于盐酸中重氮化：亚硝酸盐+对氨基苯磺酸重氮盐酸显色：重氮盐+N-1－萘基乙二胺盐酸盐比色：样品和标准比色液对比，估算亚硝酸盐含量①②③玫瑰红色第32页，共43页，星期日，2025年，2月5日关于制作泡菜并检测亚硝酸盐含量第1页，共43页，星期日，2025年，2月5日第2页，共43页，星期日，2025年，2月5日第3页，共43页，星期日，2025年，2月5日课题3:制作

2025-05-16 约3.87千字 43页立即下载

课题3——制作泡菜并检测亚硝酸盐含量.ppt 蔬菜处理配制盐水清水与盐按4:1的比例配制好后煮沸冷却。装坛发酵将泡菜坛洗净，并用热水洗坛内壁两次。将经过处理的蔬菜混合均匀，装入泡菜坛内，装至半坛时放入蒜瓣、生姜及其他香辛料，继续装至八成满，再徐徐注入配好的盐水，使盐水没过全部菜料，盖好坛盖。向坛盖边缘的水槽中注满水。并注意发酵过程中补充水。腌制条件温度不能过高食盐含量不能过低腌制时间不能过短细菌污染大量繁殖后，亚硝酸盐含量增加泡菜发酵的阶段泡菜在发酵期间，由于乳酸菌的发酵作用，发酵产物乳酸不断累积，因此可以根据微生物的活动情况和乳酸积累量，将泡菜发酵过程分为三个阶段。 1、测定亚硝酸盐含量的原理比色法 3、

2016-02-02 约3.45千字 37页立即下载

课题3：制作泡菜并检测亚硝酸盐含量.ppt 2、蔬菜处理 3、配制盐水清水与盐按4:1的比例配制好后煮沸冷却。 4、装坛发酵将泡菜坛洗净，并用热水洗坛内壁两次。将经过处理的蔬菜混合均匀，装入泡菜坛内，装至半坛时放入蒜瓣、生姜及其他香辛料，继续装至八成满，再徐徐注入配好的盐水，使盐水没过全部菜料，盖好坛盖。向坛盖边缘的水槽中注满水。并注意发酵过程中补充水。 5、腌制条件温度不能过高：常温食盐含量不能过低：4:1 腌制时间不能过短:10天以后后细菌污染大量繁殖后，亚硝酸盐含量增加四、泡菜发酵的阶段泡菜在发酵期间，由于乳酸菌的发酵作用，发酵产物乳酸不断累积，因此可以根据微生物的活动情况和乳酸积累量，将泡菜发酵过程分为三个阶段

2016-01-30 约2.96千字 29页立即下载