2022年茶艺师（中级）复审考试及考试题库含答案参考13.pdf

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2022年茶艺师（中级）复审考试及考试题库（含答案）

1.【单选题】中国茶道成熟于()。（B）

A、初唐

B、中唐

C、盛唐

D、晚唐

2.【单选题】茶艺服务人员上茶时，左手()盘，端平拿稳，右手在前()盘，脚

步小而稳。（A）

A、托把

B、托护

C、持护

D、持托

3.【单选题】不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，以下描述正

确的是()。（A）

A、一般绿茶多于红茶

B、一般红茶多于绿茶

C、劣质茶多于优质茶

D、夏、秋茶多于春茶

4.【单选题】茶叶中咖啡碱的药理作用,以下描述错误的是()（A）

A、使神经中枢兴奋，产生疲劳，降低劳动效率

B、抵抗酒精、烟碱的毒害作用

C、对中枢和末梢血管系统及心波有兴奋和强心作用

D、有利尿、调节体温的作用

5.【单选题】根据销售心理学基本常识，根据交往通道的性质，可将信息交往分

为单向交往和()交往。（B）

A、间接

B、双向

C、直接

D、言语

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6.【单选题】庐山云雾内质的品质特点是()。（B）

A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮

B、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘

C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮

D、香气清高、味道甘鲜

7.【判断题】在广东，服务员倒茶时，客人一般以食指轻扣桌面表示谢意。

（×）

8.【判断题】广州人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的

风气也最盛。（√）

9.【单选题】品茗环境主要是营造一种()的茶文化氛围，让茶人享受天然健康的

饮料，轻松的享受生活。（A）

A、清雅、和谐、谦让、友好

B、清雅、和睦、礼让、友善

C、高雅、和谐、谦逊、友好

D、优雅、和睦、谦虚、友善

10.【判断题】乌龙茶紫砂壶茶艺中“鲤鱼翻身”是将品茗杯倒扣在闻香杯上。

（√）

11.【单选题】国家茶叶标准有强制性标准和()之分。（D）

A、行业标准

B、地方标准

C、企业标准

D、推荐性标准

12.【判断题】《茶叶卫生标准》为国家强制性标准。（√）

13.【判断题】茶叶中茶多酚有抑制动脉硬化，增强毛细血管功能等。

（√）

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14.【判断题】泡茶时，如需要将茶壶放置在桌上，应将茶壶嘴对外而不能对人。

（√）

15.【判断题】在茶汤中加入1mg/L以上的铅时，味涩有毒。（√）

16.【判断题】红茶冲泡水温一般选择