9.1第三章微生物的营养17试题.ppt

第三章 微生物营养 第一节 微生物细胞的化学组成 第二节 微生物的营养要素 第三节 微生物对营养物质的吸收方式 第四节 微生物的营养类型 第五节 培养基 第三节 微生物吸收营养物质的方式 单纯扩散 促进扩散 主动运输 基团转位 胞饮作用 浓度高 浓度低 不耗能，不借助载体 速率随细胞膜内外的浓度差的降低而减小，当膜两侧物质的浓度相等时，扩散停止。 以这种方式进入的物质主要有水、溶于水的气体（O2、CO2）和小的极性分子（尿素、甘油、乙醇等） E为非磷酸化酶，当与Na+结合后，在Mg2+存在情况下，ATP水解促使E磷酸化，构相发生变化而转变为E+，与Na+的结合位点朝向膜外，亲和力下降，而与K+的亲和力增加，被K+置换。与K+结合后，位点朝内，E+去磷酸化，释放出K+ Na+,K+---ATP酶系统的实质 Na+,K+---ATP酶系统是位于细胞膜上的一种离子通道蛋白，其作用是通过该蛋白构象的改变，把细胞内的Na+运出细胞，同时将K+运回细胞内，即实现了Na+与K+的置换。细胞内高浓度K+是许多酶的活性和蛋白质合成所必须的。 5.膜泡运输（胞饮作用） 原生动物吸收营养物质的方式，有胞吞（吞噬：对固体颗粒状食物的捕食）和胞饮（对液体或胶体小滴状食物的捕食）两种类型。 在体内以食物泡的方式逐步消化分解。 第四节 微生物的营养类型 根据微生物对碳源的要求： 异养型微生物：以复杂的有机物质作为营养物质,而这些复杂有机物自身合成不了，要靠外界供给。 自养型微生物：以简单的无机物质作为营养物质，自身可以把这些简单无机物合成为有机物。 根据生长时能量的来源不同 化能营养型微生物：依靠化合物氧化释放的能量进行生长 光能营养型微生物：依靠光能进行生长 光能自养型微生物：以简单的无机物（如C02或可溶性碳酸盐）作为营养物质，依靠光能进行生长。 光能异养型微生物：以小分子有机物作为营养物质，依靠光能进行生长。 化能自养型微生物：以简单的无机物质（如C02或可溶性碳酸盐）作为营养物质，依靠化合物氧化释放的能量进行生长。 化能异养型微生物：多数微生物属于化能异养型，其生长所需要能量和营养物质通常来自同一种有机物，ATP通过氧化磷酸化产生。 4、控制渗透压 微生物细胞膜是半通透膜，环境中渗透压低于细胞原生质的渗透压时，细胞膨胀，轻者影响代谢，重者细胞破裂；反之则发生质壁分离。 只有在等渗环境中，微生物才能生长良好。 培养基的种类 培养基的营养组成成分分类 按培养基的物理状态分类 按培养基的功能分类 1、根据营养成分来源： 鉴别培养基：普通培养基中加入能与某种代谢产物发生反应的指示剂或化学药品，从而产生某种明显的特征性变化（产气、产酸、产硫化氢、呈色），以区别不同的微生物。 HEKTOEN ENTERIC(HE) AGAR 发酵乳糖的某种肠杆菌 HEKTOEN ENTERIC(HE) AGAR 不发酵乳糖的某种肠道菌，而且产生硫化氢，可能是沙门氏菌 HEKTOEN ENTERIC(HE) AGAR 不发酵乳糖的肠道菌，可能就是志贺氏菌。 * * 复习 水 水 水分 无机盐 无机盐 无机元素 不需要 一部分需要维生素等 生长因子 氧化无机物或利用日光能 与碳同 能源 无机氮化物、氮 蛋白质或其降解物 有机或无机氮化物、氮 氮源 二氧化碳、碳酸盐等 糖、醇、有机酸等 碳源 自养 异养 微生物 生物类型 营养要素 微生物营养要素 复习 加强 思考：人类通过消化系统吸收营养物质，微生物呢？ 1.单纯扩散 加强 加强 2.促进扩散 养料通过与载体蛋白的可逆结合而形成的扩散方式。 在促进扩散过程中： 营养物质本身在分子结构上不会发生变化 不消耗代谢能量，故不能进行逆浓度运输 运输的速率由胞内外该物质的浓度差决定 需要细胞膜上的载体蛋白（透过酶）参与物质运输 被运输的物质有高度的立体专一性 能提高养料的转运速度，提前达到动态平衡。 载体蛋白的数量表现出饱和效应。 促进扩散的运输方式多见于真核微生物中，例如通常在厌氧生活的酵母菌中，某些物质的吸收和代谢产物的分泌是通过这种方式完成的。 加强 加强 3.主动运输 在主动运输的过程中 需要消耗代谢能（ATP）和载体蛋白（渗透酶）参与，载体蛋白的构型在该过程中发生变化 是逆浓度运输的运输方式 对被运输的物质和载体蛋白有高度的立体专一性 能改变养料运输反应的平衡点。 主动运输是微生物吸收营养物质的主要方式。 不同的微生物在主动运输过程中所需的能量的来源不同，好氧微生物中直接来自