生物化学：第七章 代谢(13周1-2节) .pdf

第七章代谢 Metabolisms 本章主要内容 一．代谢总论（重点） 二．糖的分解代谢（重点） 三．光合作用（重点） 四．脂类代谢（重点） 五．蛋白质降解和氨基酸代谢（重点） 六．核酸降解和核苷酸代谢（自学） 四、脂类代谢 脂类代谢的重要意义 ①脂肪氧化提供更多的能量。 脂肪：38.9 kJ/g 糖：17.2 kJ/g 蛋白质：23.4 kJ/g ② 中间代谢产物是合成激素、胆酸和维生素等的 基本原料。 ③ 脂类代谢紊乱：导致动脉粥样硬化、脂肪肝、 酮尿症等疾病。 四、脂类代谢 （一）脂类的消化和吸收 胆汁盐乳化 肠脂肪酶 脂肪 微团 脂肪酸和其他产物 （ （小肠） 小肠） 黏膜细胞吸 收与转化 与蛋白等装配 运输 甘油三酯 乳糜微粒 小肠） （血液） （小肠） （ （淋巴） 脂蛋白脂酶 代谢 合成或 （血液） 脂肪酸和甘油 （肌细胞） 分解产物 （淋巴） （脂肪细胞） 收 吸 和 化 消 的 肪 脂 Molecular Structure of a Chylomicron (乳糜微粒) Apolipoproteins: 载脂蛋白 图 意 示 构 结 的 粒 微 糜 乳 重要作用： 1. 结合和转运脂质 2. 稳定脂蛋白结构 3. 调节脂蛋白代谢关键酶活性 4. 参与脂蛋白受体的识别 血浆脂蛋白种类(密度升序)： 1. 乳糜微粒（CM） 2. 极低密度脂蛋白（VLDL ） 3. 中间密度脂蛋白（IDL） 4. 低密度脂蛋白（LDL） 5. 高密度脂蛋白（HDL） （教材p326，表7.4） 各种脂蛋白之间的代谢关系 小肠 肝脏 图 意 示 构 结 的 粒 微 糜 乳