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南开18秋学期（1709、1803、1809）《当今饭店业》在线作业答案随机2.doc

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18秋学期（1709、1803、1809）《当今饭店业》在线作业-0003 试卷总分:100 得分:100 一、单选题 (共 20 道试题,共 40 分) 1.简历是用来向应聘公司强调你的（）。 A.例如身高、体重、年龄等的个人情况 B.特殊技能和经验 C.教育背景 D.兴趣和爱好正确答案:B 2.餐馆取得成功的至关重要的因素是（） A.客人、价格、环境氛围 B.客人、价格、菜单 C.客人、环境氛围、菜单 D.价格、环境氛围、菜单正确答案:C 3.菜单上标有12种以上主菜，厨房按照菜单做菜的餐饮场所是（） A.家庭餐馆 B.快速服务餐馆 C.完全服务餐馆 D.主体餐馆正确答案:C

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