《浅论海底捞的人性化管理》-毕业论文.doc

lw lw 郑州牧业工程高等专科学校 毕 业 论 文 题 目： 浅论海底捞的人性化管理 作 者： 学 号： 252010112059 专 业： 物流管理 指导老师： 初评成绩： 2013 年 5 月 4 日 内容摘要 所谓人性化管理就是要重视“人”，以人为本的管理。但这远远不是“人性化”——彻底依照人性来管理企业。更为重要的问题是如何重视人这种“资源”。无论是把“人”当为一种特殊的“物”，依照物的规律来加以利用，还是把“人”当为一种动物，即使是“有理性的动物”来加以利用，都已经是过时的理论。最关紧要的是依照人性来管理，发挥人力的关键作用。 人性化管理的核心是以人为本，管理的本质是信任机制，对于人性化管理，海底捞堪当企业中的典范。 海底捞的发展史堪称餐饮业的一朵奇葩，吸引了众多媒体的注意。它对于企业管理的独特理念值得所有的企业管理者学习，掩盖在金钱下的成功企业本质，值得所有的管理者们去探究。 海底捞在餐饮行业的历史中都是异象，属于异军突起的先驱者，海底捞能够在餐饮行业众多的业界渐渐站稳，默默无闻，直至发展到达这样的空间，凭借的是什么样的管理，怎么一步步推行这样的管理方式，走到了今天，很多人都熟悉了海底捞，知道海底捞实行的是人性化的管理。 海底捞独特的人性化管理，向社会展现了一个全新的企业理念。现在我就海底捞的人性化管理各个方面的表现加以分析和介绍，并谈谈人性化管理所具备的优势以及人性化管理下海底捞所存在的发展问题。 关键词： 人性化管理 海底捞 发展 企业理念 lw 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc356983392 1绪论 PAGEREF _Toc356983392 \h 1 HYPERLINK \l _Toc356983393 1.1选题背景和意义 PAGEREF _Toc356983393 \h 1 HYPERLINK \l _Toc356983394 1.2人性化管理的发展趋势 PAGEREF _Toc356983394 \h 2 HYPERLINK \l _Toc356983395 2员工管理的人性化 PAGEREF _Toc356983395 \h 3 HYPERLINK \l _Toc356983396 2.1绩效考核的进步 PAGEREF _Toc356983396 \h 4 HYPERLINK \l _Toc356983397 2.2周到的福利政策 PAGEREF _Toc356983397 \h 4 HYPERLINK \l _Toc356983398 2.3晋升制度 PAGEREF _Toc356983398 \h 5 HYPERLINK \l _Toc356983399 2.4授权制度 PAGEREF _Toc356983399 \h 6 HYPERLINK \l _Toc356983400 2.5奖励措施 PAGEREF _Toc356983400 \h 6 HYPERLINK \l _Toc356983401 3服务管理的人性化 PAGEREF _Toc356983401 \h 7 HYPERLINK \l _Toc356983402 3.1让等待充满快乐 PAGEREF _Toc356983402 \h 7 HYPERLINK \l _Toc356983403 3.2每个环节都洋溢着服务的光芒 PAGEREF _Toc356983403 \h 7 HYPERLINK \l _Toc356983404 3.3感动服务 PAGEREF _Toc356983404 \h 8 HYPERLINK \l _Toc356983405 3.4服务利润链 PAGEREF _Toc356983405 \h 9 HYPERLINK \l _Toc356983406 4客户管理的人性化 PAGEREF _Toc356983406 \h 9 HYPERLINK \l _Toc356983407 5海底捞人性化管理的优势 PAGEREF _T