日本饮食文化--以寿司为中心-日语毕业论文.doc

毕业论文（设计） 学 院 题 目 年级 专业 班级 学号 姓 名 指导老师 职称 论文提交日期 2018 论文答辩日期 毕业论文 关于日本饮食文化--以寿司为中心 一、论文说明 二、参考范文 要旨 日本伝統の飲食の中で、中国の影響を深く受ける。同時に日本の飲食業も自分の特有の習慣を形成する。寿司はその中で重要な代表食品で、独特な地位がある。本文はお寿司を切り込ん点として、話をする。 本論文はまず寿司の起源、発展や現状を紹介する。次は日本の食文化の形成や特徴および寿司による日本の食文化への影響を探求する。それから、外国における日本食の現状を述べる。最後に、料理の文化交流についてのを簡単に紹介する。 以上の発想を踏まえ、寿司の全面の把握を通して、日本的食文化の特徴をよく理解し、日本の食文化をもっと深く把握しながら日本人の外来文化に対する吸収、再創造の精神をいっそう了解することができる。さらに他国の文化をもっと理解し尊重する同時によく対外交流と協力をするのに役立つだろうと思う。　 キーワード：寿司；日本の食文化；特徴；交流 目次 謝辞 要旨 摘要 １　はじめに-1 ２　寿司とは何か-2 ２．１寿司の起源-2 ２．２寿司の発展-2 ２．３寿司の現状-3 ３　日本の食文化について-4 ３．１食文化の形成-4 ３．２寿司から見た食文化の特徴-5 ３．３寿司が日本の食文化への影響-6 ４　料理の文化交流-8 ４．１海外における日本食の現状-8 ４．２料理の文化交流-8 ５　終わりに-9 参考文献-10 毕业论文（设计）题目 一、选题依据（包括目的、意义、国内外现状和发展趋势，主要参考文献） 二、研究内容（具体研究/设计内容，重点解决的问题，预期结果） 三、研究/设计方案（包括研究/设计方法、技术路线，理论分析、计算、实验方法和步骤及其可行性，可能出现的技术问题及解决办法） 四、创新之处 五、工作基础及条件 毕业论文（设计）工作计划 时 间 工 作 内 容 预 期 结 果 起止工作时间 预计答辩时间 指导教师意见： 签名： 年 月 日 院（系）意见： 负责人签名（或盖章）： 年 月 日 注：1．本表可根据实际所填写之内容修改行高，但页面设置不得修改。 2．本表需填写处均用五号、宋体字，单倍行距， 并用A4纸单面打印，无需装订。