中国饮食文化的理论基础课件(1).pptx
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第二章 中国饮食文化的理论基础;第一节 饮食文化理论的四大原则;;;;;;;“我们应该以食物为药，饮食就是你首选的医疗方式。”
—— 希波克拉底;;;;;
——《黄帝内经·素问·藏气法时论篇》;生理结构;;500 g;;;;;;;中医体质分类;平和质;气虚质;阳虚质;痰湿质;阴虚质;湿热质;血瘀质;气郁质;特禀质;;;
—— 《黄帝内经·素问·举痛论》
—— 《黄帝内经·素问·阴阳应象大论》
;;;;;;;;;;;;;烹调基本原则;选择应季蔬菜;关于吃饭;爱护牙齿;;;;;中国传统营养学观点;每天食物种类达15 种以上;低糖、低盐、低脂、
低胆固醇、低刺激;健康的四大基石;;;;;;;;;;;;;;;;十不食;;;水的功能;水的营养;正确的饮水方法;;;第二节 民族饮食文化的五大特性;;;;
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