12-1人类重要的营养物质精品中学ppt课件.ppt
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12-1人类重要的营养物质ppt课件.pptx
课题 1 人类重要的营养物质;课题 1 人类重要的营养物质;2. 蛋白质在体内的新陈代谢;3、蛋白质的作用;血红蛋白;香烟烟气中的有毒物质;甲醛 ［CH2O］;资料：酶;作用;1、淀粉(C6H10O5)n：
属于糖类，它主要存在于食物的种子或块茎中，如：稻米、麦子、玉米、马铃薯等。相对分子质量从几万到几十万。它经过变化最终变成葡萄糖C6H12O6。葡萄糖经过肠壁吸收进入血液成为血糖，为人体提供营养；又在酶的作用下，转化为淀粉储存在肝脏和肌肉中。
;葡萄糖 C6H12O6;2、蔗糖(C12H22O11)：
储存在甘蔗、甜菜等植物中的糖，日常生活中的白糖、冰糖以及
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九年级化学下册_12-1人类重要的营养物质课件_人教新课标版精品中学ppt课件.ppt
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12-1人类重要营养物质.ppt
第十二单元 化学与生活;学习目标：
1、能说出人体所需要的六大营养素。
2、知道蛋白质、糖类、油脂、维生
素与人体健康的关系。 ;自主学习：
1、营养素包括 、 、 、
、 、 等六大类。
2、 是构成细胞的基本物质。蛋白质的主要功能是构造机体、修复组织。富含蛋白质的食物有 、 、 、 等。
3、血红蛋白是人体中 的输送者，与一氧化碳的结合能力很强，若空气中含有一氧化碳时容易发生
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12-1人类重要营养物质课件人教新课标版.ppt
课题 1 人类重要的营养物质;;六大营养素：;一、蛋白质;蛋白质在人体内的分布;阅读86页有关“蛋白质”的内容并回答以下问题：
⑴蛋白质由什么构成的？
——————————————
⑵哪些食物含有丰富的蛋白质？(即蛋白质的主要来源)____________________________
⑶蛋白质的种类__________________
⑷人体消化蛋白质的过程及作用：;水;知识积累;3.血红蛋白是人体内气体交换的载体。在肺部，血红蛋白中血红素的Fe2+与氧结合成为氧合血红蛋白，随血液流到机体的各个组织器官，放出氧气，供体内氧化用。同时血红蛋白结合血液中的二氧化碳，携带到肺部呼出。;
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蛋白质在人体内的分布 毛发 指甲 皮肤 肌肉等 （2）酶：酶是生物催化剂，能催化生物体内的反应。 ①所需条件温和（温和性） ②催化效率高 （高效性） ③高度的专一性（专一性） 课堂练习： 一个女运动员可以再60s内跑完400m，她的最大氧气吸入量为4L/min,而肌肉在工作达到极限时，每公斤体重每分钟需要吸入氧气约为0.2L，如果该女运动员体重为50kg，她跑完400m将缺失多少氧气？ 课题 1 人类重要的营养物质 六大营养素： 油脂 蛋白质 糖类 无机盐 维生素 水 一、蛋白质 营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水 功能： 来源
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人类重要的营养物质ppt课件人教课标版.ppt
工地内堆放材料的地面及行车路段全部硬底化，工地大门口设立洗车槽。保证车辆出入方便安全，也有利于文明施工。基础土方开挖时，安排专人轮班在工地出入口冲洗土方运输车辆的轮胎，避免运输车辆轮胎的淤泥污染校院路面。 课题 1 人类重要的营养物质 铺峭截围鞍殆典根粗旗帖搬肩五缚晤普积九囊舅移充网框久拯关脉顿校裔12.1 人类重要的营养物质课件_人教新课标版12.1 人类重要的营养物质课件_人教新课标版 阑控炼棋玻梁促亲帮铰峙迂坚潘铬塘前阻蒋帽惠击劈民钾渠诵廷侩虹太陌12.1 人类重要的营养物质课件_人教新课标版12.1 人类重要的营养物质课件_人教新课标版 六大营养素： 油脂 蛋白质 糖类 无机盐
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《人类重要的营养物质》课件.pdf
《人类重要的营养物质》
新知探究
知识点1、蛋白质
蛋白质
是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
富含蛋白质的食物
新知探究
1.蛋白质的存在：动物肌肉，皮肤、毛发、蹄、角以及蛋清等；
许多植物的种子，如大豆、花生的种子。
基酸(如甘氨酸、丙氨酸等)构成的极为复杂的化合物，相对分子质
量从几万到几百万
HR
氨基酸分子模型C蛋白质分子模型
NH?zo0
新知探究
蛋白质在人体内的代谢及供能情况
一部分维持人体的生长
重组发育和组织更新
含有在胃肠道里
食物蛋白质氨基酸
与水反应
另一部分尿素、二氧化
被氧化碳、水、能量
新知探究
两种重要的蛋白质
血红蛋白
构成功能工作原
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人类重要的营养物质课件.pptx
课题1 人类重要的营养物质;学习目标;;反馈练习一：
1.营养素包括_____、____、____、_____、_____和水六大类。
2.蛋白质是构成____的基本物质，是机体____和修补受损组织的主要原料。血红蛋白在体内起着________________的功能；并能与________结合，使人体中毒。酶是一种_____，引起蛋白质变质的常见物质是_____，它的水溶液还可用来制作动物标本。
3.有人用甲醛水溶液浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？;3.①糖类的来源﹑构成、功能及分类？
②糖类在人体内的代谢过程？葡萄糖在人体内最终转化为什么？写出该反应化学方程式。
4.油脂的功能及分
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《人类重要的营养物质》课件.pptx
《人类重要的营养物质》;状元成才路;状元成才路;状元成才路;状元成才路;蛋白质的功能;含蛋白质的食物;几种蛋白质;蛋白质的变性;状元成才路;状元成才路;糖类的作用;常见的糖类;人体糖类代谢过程;状元成才路;状元成才路;油脂的分类;人体不能摄入太少或太多的油脂，太少，不能满足机体的需要，人就会消瘦；太多，容易引发肥胖和心脑血管疾病。
;维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取。
水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、肌肉、鱼类、鱼肝油、蛋类、牛奶等均含有丰富的维生素。;状元成才路;状元成才路;状元成才路;状元成才路;(1)配平化学方程式:(C6H10O5)n(淀粉)＋H2O
nC6
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人类重要的营养物质(二)课件.ppt
* 人类重要的营养物质（二） 第12单元 化学与生活 人类重要的营养物质（二） 米饭 玉 米 红薯 土豆 馒 头 面条 糖 果 一、糖类 糖类是人类食物的重要成分，是 由C、H、O三种元素组成的化合物。 食物中的糖类 1、淀粉 淀粉属于糖类，它主要存在于植物种 子或块茎中，如稻、麦、马铃薯等。 稻 麦 1、淀粉 马铃薯 1、淀粉 淀粉的化学式为(C6H10O5)n，相对分子 质量从几万到几十万。食物淀粉在人体内 经酶的作用，与水发生一系列反应，最终 变成葡萄糖，葡萄糖的化学式为C6H12O6。 葡萄糖经过肠壁吸收进入血液成为血糖， 输送到人体的各个组织
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12-1人类重要的营养物质文档.ppt
5、某人到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，你判断医生是让他补充 （ ） A、蛋白质 B、糖类 C、水分 D、维生素 6、下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是 （ ） A、 脂肪 B、食盐 C、葡萄糖 D、蛋白质 D B 7、已知的维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，人体缺乏下列哪种维生素，会引起夜盲症 （ ） A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D 8、在减肥和预防肥胖的方法中，不正确的是
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第12单元课题1人类重要的营养物质第2课时.doc
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第十二单元 化学与生活
课题1 人类重要的营养物质（两课时）
第二课时
[引言]人饿了，会浑身无力，此时首先想到要吃饭；马拉松长跑运动员在中途要喝葡萄糖水；消化吸收能力差的病人要通过静脉输入葡萄糖水……
人们要维持一定的体温，要从事各种活动，需要热量和能量。吃饭或摄入葡萄糖，为什么能提供人们活动所需的热量和能量呢?
这就需要我们了解有关糖类的知识。
[板书]二、糖类
[讲解]糖类是绿色植物光合作用的产物，是动植物所需能量的重要来源，在人类食物所供
给的总能量中，有60％～70％来自糖类。
[板书]糖类是动植物所需能量的重要来源。
[介绍]人们吃饭，从大
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课题人类重要的营养物质课件课件.ppt
关于课题人类重要的营养物质课件第1页，共27页，星期日，2025年，2月5日1.什么是营养素？2.蛋白质的有何重要性？血红蛋白的工作原理是怎样的？3.酶是蛋白质吗？它有什么特点？4.什么物质可以使蛋白质变性？5.你认识几种糖？它们的化学式如何书写？6.油脂是混合物吗？相同质量的油脂跟糖相比较，谁放出的能量更高？7.维生素有多少种？缺乏维生素C会有什么后果？哪些食物中维生素C的含量较高？第2页，共27页，星期日，2025年，2月5日一、蛋白质营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水功能：蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。是有生物活性的物质。来源：肉、蛋、奶，某
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九年级化学下册12—1人类重要的营养物质课件人教新课标版.ppt
课题３ 有机合成材料;一、有机化合物;有机化合物：;２、生活中常见的有机物;３、有机物的共性;二、有机合成材料—有机高分子化合物制成的材料;二、有机合成材料—有机高分子化合物制成的材料;２、有机高分子材料的结构与性质;当小分子连接构成高分子时，有的形成很长的链状，有的由链状结成网状。 ;热塑性的聚乙烯制成的塑料薄膜大棚 ;３、常见的有机合成材料的性质和用途;（２）合成纤维：合成纤维的强度高、弹性好、耐磨和耐化学腐蚀，但它的吸水性和透气性较差。因此，合成纤维常常与棉纤维或羊毛纤维混合纺织，使衣服穿起来既舒适又挺括。常见的合成纤维有涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、腈纶等 ;合成纤维制成的吊带系列;超
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人类重要的营养物质教育课件.ppt
. * . 第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质 . . 蛋白质 糖 类 油 脂 维生素 无机盐 水 人体所需六大营养素： . 作用 构成 种类 食物 来源 另外还有：大豆、花生等 1.构成细胞的基本物质； 2.机体生长及修补受损组织的原料； 3.提供人体能量。 由多种氨基酸构成的复杂化合物。相对分子质量很大 很多种：如血红蛋白、酶等 一、蛋白质 . 蛋白质 人体摄入蛋白质 氨基酸 尿素、CO2+H2O 与水作用 氧化 合成 每克蛋白质完全氧化放出热量为1