生化第七章：脂类代谢.ppt

第七章 脂类代谢 第七章 脂类代谢 第一节 概述 第二节 脂类的消化吸收 第三节 脂肪的分解代谢 第四节 脂肪合成代谢 第五节 甘油磷脂的代谢 第六节 胆固醇的代谢 第七节 血浆脂蛋白代谢 （一）甘油三酯的主要生理功能 1．储能和供能 2．防止热量散失 3．保护作用  （二）脂肪酸的重要生理功能 1．提供必需脂肪酸：人体自身不能合成、必须由 食物提供的脂肪酸称为必需脂肪酸（essential fatty acid）。包括亚油酸（18:2，△9，12）、α-亚麻酸（18:3，Δ9，12，15）、花生四烯酸（20:4，△5，8，11，14）等。 2．合成前列腺素、血栓噁烷、白三烯等不饱和脂肪酸衍生物 △编码体系 从脂酸的羧基碳起计算碳原子的顺序。 ω或n编码体系 从脂酸的甲基碳起计算其碳原子顺序。 （三）类脂的主要生理功能 1．磷脂是构成生物膜的重要成分 2．磷脂酰肌醇是第二信使的前体 3．胆固醇是细胞膜的基本结构成分 脂肪的分解代谢 （三）酮体生成的生理意义 酮体是肝脏输出能源的一种形式。并且酮体可通过血脑屏障，是肌肉尤其是脑组织的重要能源。 酮体利用的增加可减少糖的利用，有利于维持血糖水平恒定，节省蛋白质的消耗。 第五节 甘油磷脂代谢 第六节 胆固醇的代谢 小结 甘油三酯和类酯的概念 必需脂肪酸 脂肪的动员 脂肪酸的分解，b-氧化的基本过程；生成ATP的计算 酮体的定义、酮体代谢的基本过程、生理意义 脂肪酸合成原料 胆固醇合成的原料和关键酶，在体内的转变。 血脂的概念，血浆脂蛋白的种类、结构和功能。 血脂含量受膳食、年龄、性别、职业及代谢等的影响，波动范围很大。 脂肪组织 5～20(15) 游离脂酸 肝 4.8～13.0(6.4) 15～35(20) 脑磷脂 肝 16.1～42.0(22.6) 50～130(70) 神经磷脂 肝 16.1～64.6(32.3) 50～200(100) 卵磷脂 肝 48.44～80.73(64.58) 150～250(200) 总磷脂 1.03～1.81(1.42) 40～70(55) 游离胆固醇 1.81～5.17(3.75) 70～250(200) 胆固醇酯 肝 2.59～6.47(5.17) 100～250(200) 总胆固醇 肝 0.11～1.69(1.13) 10～150(100) 甘油三酯 400～700(500) 总脂 mmol/L mg/mL 空腹时主要来源 血浆含量 组成 正常成人空腹血脂的组成及含量 血脂与血浆中的蛋白质结合，以脂蛋白(lipoprotein)形式而运输。 二、血浆脂蛋白及代谢 电泳法： CM β 脂蛋白 前β 脂蛋白 α 脂蛋白 LDL VLDL HDL CM + - CM β 前β α （一）血浆脂蛋白的分类和命名 密度梯度离心法：CM、VLDL、LDL、HDL 乳糜微粒 chylomicron ( CM) 极低密度脂蛋白 very low density lipoprotein (VLDL) 低密度脂蛋白 low density lipoprotein (LDL) 高密度脂蛋白 high density lipoprotein (HDL) 50-200 nm 28-70 nm 20-25 nm 8-11 nm apoB100 20~25% 含胆固醇及其酯最多，40~50% 1.006~1.063 LDL 最多，约50% 5~10% 最少, 1% 蛋白质 脂类 apo AⅠ、 AⅡ apoB100、CⅠ、CⅡ CⅢ、 E apoB48、E AⅠ、AⅡ AⅣ、CⅠ CⅡ、CⅢ 载脂蛋白组成 含磷脂及胆固醇脂~50% 含TG 50~70% 含TG最多， 80~90% 组 成 1.063~1.210 0.95~1.006 ＜0.95 密度 HDL VLDL CM （二）血浆脂蛋白的组成 （三）血浆脂蛋白的结构 载脂蛋白(apolipoprotein, apo) 指血浆脂蛋白中的蛋白质部分。 apo A: AⅠ、AⅡ、AⅣ 、AV apo B: B100、B48 apo C: CⅠ、CⅡ、CⅢ、CⅣ apo D apo E 载脂蛋白 定义： 种类（20多种） ③ 载脂蛋白可调节脂蛋白代谢关键酶活性： ② 载脂蛋白可参与脂蛋白受体的识别： ① 结合和转运脂质，稳定脂蛋白的结构 功能： 来源： 小肠合成的TG和合成及吸收的磷脂、胆固醇 + apo B48 、 AⅠ、 AⅡ、 AⅣ （四）血浆脂蛋白的代谢及功