水产动物的摄食与消化吸收.pdf

水产动物营养与饲料学 Nutrition and Feed of Aquatic Animals 水产动物的摄食与消化吸收 FEEDING, DIGESTION AND INTAKE OF AQUATIC ANIMALS 一、基本概念 饱食量：在适宜条件下，使空腹鱼(群)一次吃饱，这 时的摄食量称为饱食量，有胃鱼饱食量较大，无胃鱼 较小。 绝对摄食量 （g ）：摄食的数量 相对摄食量 （摄食率%）：绝对摄食量占体重的百分 比 再摄食量：在鱼类没有完全排空的情况下鱼类的摄食 量。 摄食率：在单位时间内(24小时)单位体重的鱼的摄食 量 二、影响摄食量的因素 (一)鱼体方面 种类 （fish species ）：一般来说，草食性 （Herbivorous）鱼类杂食性（Omnivorous ） 肉 食性（Carnivorous ）鱼类 胃容积 （stomach capacity ）：胃容积大的鱼，摄食量 大，摄食的节律性强，耐受饥饿的能力也强; 反之 亦反；无胃鱼往往摄食的节律性不太强，耐受饥饿 的能力相对来说也较差 体重 （body weight）：随体重增加，摄食量增 加，摄食率下降，摄食量与鱼体重密切相关。 摄食行为：“ 日周期性” 通过驯化可以改变摄食习性。 虾：黄昏、黎明 大鲮鲆：黎明－14：00 金鱼、蓝鳃：整天 群体效应：竞争和模仿，使摄食量增加，另外还有 混养(鲫鱼、歧尾斗鱼……)；没有孤独和紧张感 (二)、水质、饲料 水温 （water temperature ）：一般说来，温水性鱼类 在适宜的水温范围内，水温越高，鱼的摄食量越大。 水温变化，引起鱼类摄食量的季节变化 夏秋季节 冬春季节 DO （dissolved oxygen ）：在一定的溶氧范围内，溶 氧量越高，摄食率也越高；但超过一定范围，则下降。 当溶氧低于饱和度的50%-70%时，食欲明显下降， 摄食量剧减 盐度 （salinity ）：在适宜盐度范围内，摄食正常 pH 水污染：成反比 水质污染 （1）残饵、粪便所产生的氨态氮、亚硝酸氮和硫化氢 等。 （2 ）富营养化……原生动物、微生物过度繁殖。 （3 ）工业废水、农药余毒等。 摄食量是判断水质优劣的敏感指标。 虾池的氨氮水平与虾摄食量呈负相关关系（王克 行，1983）。 鲤鱼对硫酸铜24h的致死浓度为0.5-1ppm，但它 在0.008ppm时，摄食量已减少30 ％。 饵料的物理性质 （physical characters of feeds ） ①饵料的大小、形态、硬度、色泽等均影响摄食量 饵料大小与鱼的口径有关，引起摄食量产生变化 鱼苗口径小，只摄食卵黄颗粒、其它浮游生物 ②饵料的运动形式，影响鱼的摄食量 饲料的化学组成。诱食剂、调味剂 应激的概念 1、动物对环境中异常的、不良的胁迫因子，可以引起非特异性、 生理性紧张状态的反应，称为应激。 2、应激是动物机体为维持生命活动的适应性反应。 3、一种动物种群，其活动所受生理性不安或紧张条件的限制因子 比由耐受性本身的极限的限制为多。 4、一种动物如果经常暴露在接近死亡的生理紧张条件下，它的生 存将受到严重威胁。 5、一种动物种群的不同个体，健康而强壮的容易在不良条件下生 存下来。 6、应激无传染性。但也可有地区性或季节性。 应激期 动物应激反应的特点 ● 水产养殖水体是一个封闭或半封闭的生境，应激原可以多因子； ●鱼类肯定有应激性疾病； ●养殖水体中应激因子促使成慢性中毒性应激性疾病； ●处于应激状态下继发各种疾病，药物治疗十分困难。 应激原与应激反应 1、物理性应激 ●应激原：温度、光照、振动、声音等。 ●应激反应：惊跳、窜游、转圈、翻转、下沉或上浮、 ●抖、痉挛、昏迷、体色变化、缠绕、争斗、体表出血 等。 ●特点：除了机体对物理因子的生理耐受极限外，大多 为急性变化而致应激。消除不良因子，应激反应即可缓 解。 ●典型病例：鱼类感冒病，白化病等。 应激原与应激反应 2、化学性应激 ●应激原：溶氧、酸碱度、