酒店管理会所 酒店管理公司在酒店筹建、筹备及经营阶段工作纲要【荐】.pdf

酒店管理公司在酒店筹建、筹备及经营阶段工作纲要 酒店管理公司在酒店筹建、筹备及经营阶段工作纲要 一、 酒店筹建： 1、收集酒店市场信息、明确酒店各种定位。 2、功能布局确立：酒店项目的总体布局及酒店每层流程分布说明报告 3、内装修设计：酒店内装修设计要求，包括商业、餐厅、娱乐、康体、客房、后勤区 域的面积和要求，设计单位可根据此设计任务书的要求进行内装修设计方案的工 作。 4、协助业主方对机电配置：就有关酒店设备的选型提供配置要求。 5、协助业主方负责选定相关专业公司并进行商务洽谈。 6、设计方案：参与酒店项目的总体规划设计方案、建筑设计图及内装修设计图的评选 工作。 7、项目发展基建程序：提供项目发展基建程序说明。 8、与选定的酒店设计公司配合，定期沟通。提供项目设计所需要的相关参数及资料（设 计标准及指引。 9、 协助业主对项目从立项到投入使用整个过程的策划、协调。 10、协助业主对项目在建筑工程、设计工程及内装修工程的验收工作。 酒店筹备及经营管理阶段由管理公司派驻酒店筹备人员及经营管理的管理人员完 成 （此阶段在土建封顶前四到六个月开始进入设备筹备阶段，计划开业前八到十个月进 入经营管理筹备阶段）。具体工作如下： 二、 酒店筹备： （一） 工程筹备 管理公司以酒店专业角度，在施工期间为酒店审阅以下设计资料，并协助甲方完成 设备采购选型、设备验收、竣工验收。 1、酒店暖通系统 （1）、暖通系统设计方案审核 （2）、暖通系统选型 2、酒店给排水系统 （1）、给排水系统设计方案审核 1 酒店管理公司在酒店筹建、筹备及经营阶段工作纲要 （2）、给排水系统竣工验收 3、酒店电梯系统 （1）、电梯系统设计方案审核 （2）、电梯系统选型 4、酒店消防系统 （1）、消防系统设计方案审核 （2）、消防系统选型 5、酒店安防系统 （1）、安防系统设计方案审核 （2）、安防系统选型 6、酒店强电系统 （1）、强电系统设计方案审核（包括高、低压变配电房及线路） （2）、强电系统选型 7、酒店弱电系统 （1）、弱电系统设计方案审核 （2）、弱电系统选型 8、酒店厨房设备系统 （1）、厨房设备系统设计方案审核 （2）、厨房设备系统选型 9、酒店洗衣房设备系统 （1）、洗衣房设备系统设计方案审核 （2）、洗衣房设备系统选型 10、酒店照明系统 （1）、照明系统设计方案审核 （2）、照明系统调试验收 11、计算机管理管理系统 （1）、计算机管理系统方案审核 （2）、计算机管理系统选型 12、动力设备设计 2 酒店管理公司在酒店筹建、筹备及经营阶段工作纲要 （1）、动力设备设计方案审核 （2）、动力设备选型 13、锅炉系统设备 （1）、锅炉设备设计方案审核 （2）、锅炉设备选型 14、特种行业管理系统 （1）、特种行业管理系统的方案审核 （2）、特种行业管理系统的工程选型 15、不定期派出各类工程及经营管理专家到酒店项目提供技术支援； （二）、经营管理筹备 本阶段由管理公司派出或代聘的主要管理人员到位完成，为酒店开业做好托管酒 店内部准备工作。具体工作如下： A. 营运设备设施 1、 准备以下物品清单及说明： （1） 瓷器/银器/不锈钢器具 （2） 布草； （3） 办公室设备； （4） 电脑； （5） 清洁设备； （6） 工程设备及工具； （7） 厨房器皿、用品； （8） 餐厅用品； （9） 各类工作手推车； （10） 酒店客用物品； （11） 其他杂项等。 2、对以上运营设备的样品进行审议； 3、协助业主方采购以上设备，确保优质、价格合理、耐用、方便使用及