乳酸菌饮料卫生标准.pptx
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乳酸菌饮料卫生标准;目
录;乳酸菌饮料概述;乳酸菌饮料是指以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水，以及食糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。;;;原料与辅料卫生要求;;;;生产过程卫生控制;工厂应建在远离污染源、环境清洁的地区，厂区周围不应有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源。;;;成品卫生质量标准;;;;储存运输及销售环节卫生管理;;;;监管与抽检制度建立;;制定科学合理的定期抽检计划，明确抽检的时间、地点、品种和频次。;;总结：提高乳酸菌饮料卫生质量，保障消费者健康;;;;感谢您的观看
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