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2024_2025学年新教材高中化学第3章简单的有机化合物第3节第3课时糖类油脂和蛋白质练习含解析鲁科版必修第二册.docx

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第3课时糖类、油脂和蛋白质

夯实基础轻松达标

1.化学是你,化学是我,化学已深化我们的生活。下列说法正确的是()

A.木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色

B.食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应

C.包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃

D.医用消毒酒精中乙醇的浓度为90%

答案B

解析淀粉遇碘水显蓝色,纤维素遇碘水不显蓝色,木材纤维的主要成分是纤维素,A错误;食用花生油的成分是油脂,鸡蛋清的成分是蛋白质,油脂水解生成高级脂肪酸和甘油,蛋白质水解生成氨基酸,B正确;聚氯乙烯还含有氯元素,不属于烃,C错误;乙醇浓度过大,会使细胞

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