一种晶体木糖醇的制备方法.pdf
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(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117720395A
(43)申请公布日2024.03.19
(21)申请号202311736499.8C07C29/88(2006.01)
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141425制备富含木糖醇鲜奶酪的方法.doc
权 利 要 求 书
1、一种富含木糖醇鲜奶酪,其特征在于, 由木糖醇鲜牛乳、氯化钙发酵剂 mL
木糖醇 7g
鲜牛乳L木糖醇鲜牛乳中添加0.01 g氯化钙mL，
蒸馏单硬脂酸甘油酯 0.21g。
3、根据权利要求1所述的一种富含木糖醇鲜奶酪,其特征在于，所述木糖醇鲜牛乳组成如下：
酪蛋白酸钠 40.53g，
黄原胶 1.47g，
水 144.7mL，
蒸馏单硬脂酸甘油酯 0.21g。
4、根据权利要求1所述的一种富含木糖醇鲜奶酪,其特征在于，所述木
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木糖醇的包装.ppt
木糖醇
历史益达是1984年箭牌公司在美国推出的第一款无糖口香糖，并在五年中跃居全球无糖口香糖第一品牌，在中国，箭牌公司是在1996年最早在广东推出“益达’’无糖口香糖的。现在“益达”无糖口香糖已覆盖我国逾300座城市，深受我国消费者的青睐。
益达的寓意在如今广阔年轻人眼里，“益达”不仅仅是一个品牌了。它成为一个“甜蜜爱情”的代名词；由于所拍广告戏剧化像益达口香糖一般清新。更是使这一说法受到广泛支持；益达甜甜淡淡的味道，像极了恋爱时的甜蜜。既浪漫又有深意。是很多学生们喜欢的叫法。
益达的口味1条装:薄荷味,蓝莓味,柠檬味,清爽西瓜味;2木糖醇:冰凉薄荷味,清爽草莓味,香浓蜜瓜味,香橙薄荷口味；
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(43)申请公布日 2021.09.07
(21)申请号 202110777969.X
(22)申请日 2021.07.09
(71)申请人 界首市好味来食品有限公司
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木糖醇对人体的影响
木糖醇作为天然甜味剂，凭借低热量、不升血糖的特性成为代糖市场宠儿。其分子结构与蔗糖相似，却因代谢路径差异在人体内引发多重效应。从口腔到肠道，从血糖到血脂，木糖醇如同一把双刃剑，既带来健康曙光又暗藏风险隐患。
木糖醇在代谢初期无需胰岛素参与，可穿透细胞膜直接供能。这一特性使其成为糖尿病患者替代蔗糖的首选，临床试验显示每日摄入30-50g可使80%患者血糖下降。但代谢后期仍需胰岛素介入，过量摄入反致血糖波动。芬兰研究发现，木糖醇组受试者两年内新增龋齿为零，而蔗糖组高达7.2例，其抑菌机制通过减少变形链球菌黏附实现。美国牙科学会认证含木糖醇口香糖具备明确防龋
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2025-2030年中国晶体木糖醇行业深度研究分析报告.docx
研究报告
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2025-2030年中国晶体木糖醇行业深度研究分析报告
第一章行业概述
1.1行业背景及发展历程
(1)中国晶体木糖醇行业起源于20世纪80年代，随着国内食品工业的快速发展，晶体木糖醇作为一种天然甜味剂，逐渐受到市场的关注。初期，晶体木糖醇的生产技术较为落后，主要依赖进口原料和设备。经过数十年的发展，我国晶体木糖醇产业已形成较为完整的产业链，从原料种植、生产加工到市场销售，各个环节都取得了显著进步。
(2)在发展历程中，晶体木糖醇行业经历了从起步、成长到成熟的阶段。起步阶段主要依靠模仿国外技术，生产规模较小，产品种类单一。进入成长期，国内企业开始加大研发投入，引进先进
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功能性食品-木糖醇全解.ppt
食糖的代替品-木糖醇 目录 一、概述 二、木糖醇的性质 三、木糖醇的功能特性 四、前景展望 一、概述 随着经济的发展，生活水平的提高，人们的食品消费观念发生了极大改变，越来越注重饮食对自身健康水平的影响，消费趋势逐渐从色、香、味均佳的食品转向具有合理营养和保健功能的功能性食品。由于功能性糖醇具有独特的生理功能——可以作为糖尿病、肥胖病、儿童龋齿、老年性缺钙、心脑血管病等病人的良好食疗添加剂，故功能性糖醇已被广泛应用于食品生产中，无糖食品越来越受到消费者的欢迎。 一、概述 木糖醇是功能性糖醇中的一种，是一种最安全的天然植物甜味剂，它与蔗糖有着相同的甜度，但是热量却相当于葡萄糖，可
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半纤维素制取木糖醇;半纤维素; 生产木糖和木糖醇
木聚糖是半纤维素的主要组成成分，完全水解后可制得结晶的木糖，用作食品添加剂；不完全水解得到的低聚糖，又称寡糖。具有生物学功能特性的低聚糖称为功能性低聚木糖，包括有水苏糖、棉子糖、麦芽糖、低聚木糖和低聚半乳糖等，它们能促进肠道内双歧杆菌的增殖，有利于人体健康。;小知识：;性质：白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味剂，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖。是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。
特点：热量低；防龋齿
应用：木糖醇是防龋齿的最好甜味剂。在美国，为了某些特殊目的可以作为食
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木糖醇的生产工艺..docx
木糖醇产业调研报告1.木糖醇概述木糖醇( Xylitol) ，又称为戊五醇， 是一种五碳糖醇，为白色结晶或结晶性粉末，味凉，甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖。木糖醇是一种由农业废弃物玉米芯、甘蔗渣等物质中提取的，纯天然新型功能甜味剂和高级疗用食品。1999年国际食品法典委员会（CAC）批准木糖醇为可按生产需要，无须限量食用的食品添加剂。木糖醇的质量级别主要有三个：工业级、食品级和医药级，其中以医药级为最高级别。目前木糖醇已广泛地应用于食品、医药、口腔保健、工业制造、烟草制品、家庭调味品、化妆品等多个领域。2．木糖醇的生产工艺木糖醇的生产工艺大致可分成2种， 化学合成法、生物转化法，介绍如下：2