半纤维素制取点木糖醇.ppt

半纤维素制取木糖醇;半纤维素; 生产木糖和木糖醇 木聚糖是半纤维素的主要组成成分，完全水解后可制得结晶的木糖，用作食品添加剂；不完全水解得到的低聚糖，又称寡糖。具有生物学功能特性的低聚糖称为功能性低聚木糖，包括有水苏糖、棉子糖、麦芽糖、低聚木糖和低聚半乳糖等，它们能促进肠道内双歧杆菌的增殖，有利于人体健康。;小知识：;性质：白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味剂，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖。是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。 特点：热量低；防龋齿 应用：木糖醇是防龋齿的最好甜味剂。在美国，为了某些特殊目的可以作为食品添加剂，不受用量限制的加入食品中。 发展现状：以木糖醇为主要甜味剂的口香糖和糖果已经得到六个国家牙齿保健协会的正式认可。 ;;生产木糖方法：;中和脱酸工艺;优点：中和脱酸工艺比较简单，酸碱消耗低，可降低成本，设备也比较简单，易操作，投资少。 缺点：随着反应进行，石膏沉积在蒸发器的管壁上，形成隔热层，降低蒸发效力，浪费蒸汽，降低设备利用率。结垢很难用化学方法除去，不得不用机械法清除结垢，不但麻烦，而且劳动强度很大，对设备也有不同程度的损伤，降低设备的使用寿命。 ;离子交换脱酸工艺; 每次交换的意义不同，所以采用的离子交换树脂也不同： 第一次交换主要是为了除去水解液中的硫酸根，所以采用阴离子交换； 第二次交换采用阳离子交换树脂； 第三次交换用阳、阴两种树脂，也有单用阳树脂的。 ;优点：它解决了中和脱酸工艺品中设备结垢的缺点，提高了设备的利用率和使用寿命，减少了水解液中的灰份和酸的含量，提高了水解液的质量，相应的提高了产品质量。 缺点：离子交换脱酸工艺，工艺比较复杂，树脂用量较多，设备较多，投资大。增加了酸碱消耗，加大了成本。 由于离子交换脱酸工艺有众多的优越性，新建厂都采用了此工艺。 ;木糖醇的功能 　　1. 木糖醇做糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂； 　　2. 木糖醇改善肝功能，是肝炎并发症病人的理想辅助药物； 　　3. 木???醇的防龋齿功能，木糖醇的防龋齿特性在所有的甜味剂中效果最好； 　　4. 木糖醇的减肥功能，可被应用于各种减肥食品中，作为高热量白糖的代用品。 ;前景： 半纤维素在自然界中储量丰富，但由于它不能单独存在，而是其它原料的一种伴生产品，所以没有像纤维素那样广泛应用，除了一部分用于造纸外，在其它方面利用有限。随着科学技术的发展，半纤维素在化学工业、食品工业、能源工业方面展现了广阔的应用前景。;Thank You!