《水蒸气蒸馏法提取芦柑精油工艺技术规程》编制说明.docx
《水蒸气蒸馏法提取芦柑精油工艺技术规程》
编制说明
一、任务来源
政协提案中，有委员提出关于大力发展精油提取、生活熏香、芳香疗愈等新业态，推动向芳香产业转型升级的建议。依托于泉州市科技计划项目《芦柑精油提取方法及其应用于荔枝保鲜的研究》，经永春县香制品同业公会批准，由国家燃香类产品质量监督检验中心（福建）牵头，与起草小组编制《水蒸气蒸馏法提取芦柑精油工艺技术规程》。
二、起草单位
国家燃香类产品质量监督检验中心（福建）、泉州永春达盛香业股份有限公司等。
三、编制背景
芦柑为芸香科柑橘属植物，果实色、香、味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工成品，倍受消费者的青睐。永春县为我国主要芦柑栽培生长区之一,是著名的“中国芦柑之乡”。2005年11月“永春芦柑”获得国家质量监督检验检疫总局“地理标志产品”认证。永春县现有芦柑种植面积约5.24万亩，年产量约为10.52万吨。永春芦柑除直接作为鲜果销售外，还可以加工成芦柑天然原汁、芦柑汁饮料、芦柑果酒、芦柑果醋等。由于柑橘的果皮率一般为22%-28%,因此永春芦柑每年在加工过程中产生2.3～2.9万吨的皮渣等副产物。为提高芦柑果实的品质，在芦柑果实生长期间，果农会对其进行疏果，从而产生一部分小果及掉果。如果不进一步加工利用，柑橘果皮及小果大部分会被直接丢弃，没有有效的再利用，并导致严重的环境污染[1]。
柑橘精油是天然香料精油中的一大类，主要含有萜烯类、D-柠檬烯、倍半萜烯类、醇类、醛类、酮类、酯类等物质，具有诱人的橘香味，广泛用于食品工业，也用于化妆品、香产品、芳香清洁剂和杀虫剂等。目前，芦柑精油的提取方法主要有直接压榨法、水蒸气蒸馏法、有机溶剂萃取法、超临界CO2提取法等。压榨法原理简单，不会破坏精油的性质，但是出油率低。谢练武[2]通过对比压榨法与蒸馏法提取柑橘精油，发现蒸馏法出油率为1.2%～2.1%；压榨法出油率较低，为1.0%～1.6%。白雨佳[3]用压榨法提取甜橙精油，出油率仅为0.53%。有机溶剂萃取法在提取精油过程中有机溶剂使用量大，易造成污染，且所获精油中残余的溶剂难以完全去除；另一方面，此法所提取的精油中含有脂类，需要进一步处理，耗费成本较高。超临界CO2提取法设备昂贵，在一定程度上限制了大规模的推广。水蒸汽蒸馏法设备简单、操作方便、无溶剂残留、成本低廉、易于推广、实用性强、稳定性好,其工艺、设备和操作均较成熟，是目前应用最广泛的方法。
经查阅，现行有关精油的标准大部分是对于精油产品质量及检测方法的规定，涉及精油提取工艺的标准仅有DB36/T1313-2020《黄樟精油提取技术规程》、DB23/T2357—2019《水蒸气蒸馏法提取红松松针精油工艺技术规程》。目前芦柑皮精油提取工艺技术规程无国家标准、行业标准、地方标准和团体标准。本标准的制定侧重于水蒸气蒸馏法提取芦柑精油的工艺技术，通过对废弃芦柑皮渣及疏果等原材料进行精油提取，减少芦柑皮渣对环境所造成的污染，同时提高芦柑的产品附加值及经济效益。
[1]刘雪峰,杨梅,向苹苇,等.柑橘果皮重要成分及其应用研究进展[J].食品与发酵工业,2024,50(02):379-388.DOI:10.13995/ki.11-1802/ts.033939.
【2】谢练武,郭亚平,周春山,等.压榨法与蒸馏法提取柑橘香精油的比较研究[J].化学与生物工程,2005,(05):15-17.
【3】白雨佳,张丽荣,黄佳琪,等.压榨法制备甜橙油的研究[J].食品工业,2015,36(7):87-90.
编制过程
2024年3月至2024年3月
成立标准起草组，起草组召开会议，明确本标准
制修订目的和意义，确定分工；
2024年4月至2024年7月
根据各自分工，编制并完善标准草案，编写标准编制说明
2024年8月9日
起草组在国家燃香类产品质量监督检验中心（福建）进行第一次研讨，根据讨论结果对草案进行修稿
五、标准编制原则和依据
（一）制定标准原则
本标准严格依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定和要求进行规范行文、表述和编制。在研究的基础上，结合试验结果，综合国内外相关资料，坚持科学性、可操作性、安全性的原则进行编制。
（二）标准编写依据
本标准规定的术语和定义参照相关国家标准和行业标准，对本标准中涉及的术语和定义进行界定和解释。
六、主要内容
本规程规定了芦柑精油提取技术中原料收集、精油提取工艺及技术档案建立等要求。
1、第4章“原料收集”
除了常用原材料芦柑果皮外，因芦柑在生长过程中，会有疏果、掉果等情况，因此把芦柑小果也作为提取原料。
2、第5章“精油提取”
本章规定了原理、工艺流程、仪器设备、水蒸气蒸馏（仪器设备检查、进料、蒸馏、精油出料、出料监控