食品安全地方标准《略阳杜仲叶》.docx

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DBS61/0024—2022

食品安全地方标准

略阳杜仲叶

1范围

本标准适用于略阳杜仲叶。

2术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

2.1略阳杜仲叶

陕西省略阳县行政区域及其周边相邻地区杜仲科杜仲属杜仲（EucommiaulmoidesOliv.）的叶，在采收期适时采收的鲜叶，经过挑选、清洗、杀青、揉捻或不揉捻、干燥等工艺而制成的食品原料。

3技术要求

3.1原料要求

杜仲鲜叶应具有其特有的形态特征、色泽正常、无腐烂、无霉变、无污物、无异味。

3.2感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

指标

检验方法

色泽

墨绿，暗褐色，微有光泽

取适量试样置于白瓷盘中，在自然光线下观察其色泽和形态，闻其气味，用温水漱口后品其滋味。

气味、滋味

气微辛、味微苦

组织形态

无霉变，折断面可见银白色胶丝

杂质

无正常视力可见异物

3.3理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

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DBS61/0024—2022

项目

指标

检验方法

水分，%≤

12.0

GB5009.3

灰分，%≤

11.0

GB5009.4

绿原酸（C16H18O9），%≥

2.0

GB/T22250

3.4污染物限量

污染物限量应符合表3的规定。

表3污染物限量

项目

指标

检验方法

铅(以Pb计),mg/kg≤

4.0

GB5009.12

3.5农药残留限量

农药残留限量应符合GB2763的规定。

4其他

4.1每日最大食用量不超过4.2克，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用。

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