公共营养师课程孕妇营养和膳食特点.ppt

公共营养师课程孕妇营养和膳食特点;; ;中国居民膳食指南;中国居民营养与健康状况;居民营养与健康状况;居民营养与健康状况;营养师的使命;提高国民素质从0岁开始;孕前准备; ;1、身体准备 这是最关键孕前准备, 与优生亲密相关 2、心理准备 即精神准备, 是轻易被忽略关键孕前准备 3、营养准备 一是实现标准体重 二是纠正营养失衡 4、物质准备 5、受孕时机选择; ;孕前膳食要求;补充叶酸可预防胎儿畸形;补充叶酸注意: 看剂量 孕妇在孕早期切忌服大剂量叶酸片。;含锌丰富的食物对胎儿和母体的益处;缺乏锌后果: 可造成女性不来月经, 男性无精子或少精子; 可致胎儿畸形、出生体重下降、脑及神经系统 发育不良、出生后神经和精神方面异常 对幼儿潜在行为影响如: 出现厌食、异食癖, 记 忆力和行为异常等 皮炎、口腔炎与伤口愈合不良: 可表现为皮肤溃疡, 肠源 性肢端皮炎及烧伤后伤口愈合能力差 影响智力: 影响脑发育, 学习成绩下降, 婴儿模仿能力下 降;孕期胎儿及母体特点;胎儿发育过程及特征;第23天, 神经系统开始发育, 此时 开始在胚胎背部形成一条管子。;第42天, 胚胎嗅觉开始发育, 我们能够看到象卡通人物一样手, 这时手指还没发育完全; ; ;4月; 胎儿头发、眼睛、睫毛、 指甲开始生长, 声带味蕾亦已 长成胎儿长约18cm, 重约113g 5月: 有胎动, 胎儿已长出头发 会吮吸, 身体各部分器官逐步成长, 胎儿长约22_25cm, 重约 224-500g。 6月: 胎儿可开闭眼睛和听到母体内声音, 手脚已形成, 胎儿 长约35cm, 重约560-680kg;26;9月: 胎儿发育达完成阶段, 皮肤变软、滑, 她位置下移至腹部, 而且转方向, 准备诞生。 胎长50—55cm 重约2.7—3.2kg;妊娠20天左右, 胚胎大脑原基存在, 神经管成为大脑雏形。 2个月时, 最初脑部还是管状, 下方延髓已逐步形成。 3个月时, 脑细胞发育进入第一个高峰期, 一周平均生产五、六千 万个神经细胞。 4-5个月时, 脑细胞仍处于高峰期, 并偶然出现记忆痕迹。记忆装置开始形成并发生功效, 胎儿可听到母亲声音, 每次听到母亲声音就会感到安心。 6个月时, 大脑表面出现沟回, 大脑???层层次结构也基础定形, 脑细胞数量增多, 体积增大。还能快速处理多种反应。脑部分为男性脑和女性脑, 男性会分泌男性荷尔蒙, 女性会分泌女性荷尔蒙来影响头部。 ;7个月时, 大脑主持知觉和运动神经已经比较发达, 而且含有思维和记忆能力, 脑重量增加约300克, 是出生时重3/4, 出生时约400克。7个月左右决定脑部性别, 4-7月之间, 母亲受到强烈精神压力时, 会使男性胎儿男性荷尔蒙分泌不良, 而受到母亲女性荷尔蒙影响, 甚至可能变成女性脑。所以怀孕期间应保持精神安定。; 8个月时, 大脑皮层更为发达, 表面关键沟回已经完全形成。因声波引发脑波改变, 胎儿可感受到母亲喜怒哀乐, 并产生不一样反应, 可感受到甜与苦以及声音高低异常, 也就是说, 胎儿已开始形成“心理” 9-10个月胎儿, 脑细胞数目与成人相同约140亿个, 细胞会相互结合而发达, 脑部皱纹愈加增加, 皮肤刺激可促进脑与内脏功效活跃。 ;怀孕10-18周是胎儿脑细胞发育第一个高峰, 第30周起为大脑细胞增殖第二个高峰, 也是神经系统和人体生物电系统功效发育完善阶段, 一旦婴儿降临人间, 大脑神经细胞数目已靠近成人水平, 脑细胞140亿个, 且含有了一生脑细胞。 大脑发育还有一个特点, 就是一次性定型, 一旦错过了高峰期以后就再也无法填补了。;单个神经细胞发育过程; 神经细胞不停分化和连接, 形成网络并输送信息。所以要有足够多脑细胞、单个脑细胞之间要有丰富连接, 信息才能传输, 营养才能传输, 脑细胞才能愈加好发育。;孕期母体变化;;受精卵有多重？ 受精卵重约0.0000005g 通常新生儿3000g 相差60亿倍。 各个器官都要发育齐全, 营养是不可缺乏, 尤其是智力发育, 更需要足够营养。孩子智力水平高低, 脑细胞数目多少, 除遗传原因外, 营养原因是大脑发育关键物质基础。 大脑营养素: 脂类、蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、维生素 E 、维生素A 和钙等8种;脑发育需要60%脂质, 脂质包含脂肪酸和类脂质。 类脂质关键为卵磷脂, 充足卵磷脂是宝宝大脑发育关键 脑发育需要35%蛋白质, 能维持和发展大脑功效, 增加大脑 分析了解及思维能力。 糖是大脑唯一