《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）试题.doc

《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）试题 部门___________________ 姓名_________________ 成绩_______________ 一、不定项选择题（每题五分，错选扣五分，少选一个扣一分） 1.以下几种产品属于预包装食品，须强制标识产品标签的产品为（ ）。 A．面团半成品 B.包装好的面包 C . 包装好的月饼 D.现烤面包 E.饮料 2.某款产品包装上有以下标识，其中属于食品标签范围的是（ ） A．公司Logo B.标签 C . 公司注册商标 D.温馨提示 E. 3. 同一预包装内含有多件不同种类的预包装食品时，净含量和规格可以标示为（ ） A.净含量（或净含量/规格）：200 克（A 产品40 克×3，B 产品40 克×2）； B.净含量（或净含量/规格）：200 克（40 克×3，40 克×2）； C.净含量（或净含量/规格）：100 克A 产品，50 克×2 B 产品，50 克C 产品； D.净含量（或净含量/规格）：A 产品：100 克，B 产品：50 克×2，C 产品：50 克； E.净含量/规格：100 克（A 产品），50 克×2（B 产品），50 克（C 产品）； F.净含量/规格：A 产品100 克，B 产品50 克×2，C 产品50 克。 4.以下净含量标识正确的为（ ）。 A．1000g B.750g C. 1.0kg D.0.75kg 5. 大于200 g小于等于1kg之间的产品，字符的最小高度为（ ） A．2mm B.3mm C. 4mm D.6mm 6.预包装产品标签中强制标注的信息包括（ ） A.产品名称 B. 净含量 C.配料 D. 生产日期、保质期和贮存条件 E.产品执行标准号 F.生产者名称、地址、联系方式 G.生产许可证编号 H.产地 7.销售单元包含若干标示了生产日期及保质期的独立包装食品时，外包装上的生产日期和保质期如何标示（ ） A.生产日期标示最早生产的单件食品的生产日期，保质期按最早到期的单件食品的保质期标示 B.生产日期标示外包装形成销售单元的日期，保质期按最早到期的单件食品的保质期标示 C.在外包装上分别标示各单件食品的生产日期和保质期。 8.食品添加剂“丙二醇”, 国际编码(INS号)为“1520”则可以选择在标签中标示为（ ） A丙二醇； B.增稠剂（1520）； C.增稠剂（丙二醇） D.1520 9. 可以标示生产日期的形式有（ ） A. 2010 年3 月20 日； B. 2010 03 20； 2010/03/20； C. 20 日3 月2010 年；3 月20 日2010 年； D. （月/日/年）：03 20 2010； 03/20/2010； 10. 联系方式应当标示依法承担法律责任的生产者或经销者的有效联系方式。以下联系方式标识正确的是（ ） A.服务电话 B.服务热线 C.工厂地址 D.公司网址 E.以上同时标识 11.预包装食品的标签内容必须( )。 A.清晰、醒目、持久；应使消费者购买时易于辨认和识读。 B.通俗易懂、准确、有科学依据；不得标示封建迷信、黄色、贬低其他食品或违背科学营养常识的内容。 C.不得以虚假、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品；也不得利用字号大小或色差误导消费者。 D.不得以直接或间接暗示性的语言、图形、符号，导致消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。 12.以下表述正确的是( )。 包装物或包装容器最大表面面积大于20cm2时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度可小于1.8mm。 如果透过外包装物能清晰地识别内包装物或容器上的所有或部分强制标示内容，可以不在外包装物上重复标示相应的内容。 如果在内包装物(或容器)外面另有直接向消费者交货的外包装(或大包装)，可以只在外包装(或大包装)上标示强制标示内容。 预包装食品的标签可与包装物(容器)分离。 13.当食品真实属性的专用名称因字号不同易使人误解食品属性时，也应使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。依据这一规定，判断以下哪些名称必须使用同一字号。( ) A.“橙汁饮料”中的“橙汁”、“饮料”。 B.“巧克力夹心饼干”中的“巧克力”、“夹心饼干”。 C.