10供应链管理实验指导书.doc

《 供应链管理实验指导书 》 实 验 指 导 书 张 清 编 写 适用专业：___物流工程 _ _ 交通运输 _ 实验学时：______4____ 淮阴工学院交通工程系 2011年1月 前 言 本课程的基本内容包括供应链管理的基本问题；供应链的构建模型；供应链合作伙伴选择与评价；供应链资源计划；供应链环境下的采购管理；供应链环境下的生产计划与控制；供应链环境下的物流管理；供应链管理环境下的库存控制；供应链的企业绩效评价与激励机制。 为了使学生更好地理解和深刻地把握这些知识，并在此基础上，训练和培养供应链分析、优化等方面的技能，设置的具体实验项目是啤酒游戏实验，为综合性实验。 本实验适用于物流工程专业，交通运输专业也可选用。 啤酒游戏实验 实验学时：4学时 实验类型：综合 实验要求：必修 一、实验目的 通过本实验的学习，使学生掌握具体知识是时间滞延、资讯不足对产销系统的影响信息沟通的必要性突破一定的习惯思维方式，以结构性或系统性的思考才能找到问题并有改善的可能0世纪80年代以前，企业的竞争优势在于大规模生产以减少成本，管理的重点在于集权和控制；到了80年代，整个企业转变为“消费者导向”，提供多样化的产 品供顾客选择，管理方式渐趋分散；90年代以来，在科技不断创新、竞争压力与日俱增的推波助澜之下，企业优势在于“弹性”、“快速回应”和“整体资源的有 效利用”，而高度竞争，更使得外部环境不确定性增强，企业必须面对与以往不同的挑战。?? ?由于市场需求的变化多端,企业纷纷加强供应链管理。英国著名的供应链管理专家马丁?克里斯多夫曾说:“21世纪的竞争不是企业与企业间的竞争,而是供应链 之间的竞争。”所以增强整条供应链的竞争力,正成为供应链企业的共同目标。然而,供应链中不可避免的“长鞭效应”问题一直困扰着企业,成为当今企业关注的 一个话题。研究证明：“长鞭效应”是供应链中的普遍现象，尤其广泛存在于制造业的供应链中。?最早发现“长鞭效应”这一现象的是美国供应链专家ＦＯＲＲＥＳＴＥＲ教授,把“长鞭效应”定义为:当市场上一种商品的消费需求发生细微波动时,这种波动会 沿着供应链逆流而上,经由零售商、分销商、制造商逐级扩大,到最终源头供应商那里,信息已和实际需求信息发生了很大的偏差,甚至扭曲或失真。归纳起来,导致长鞭效应的主要原因有? (1)库存管理和需求预测方法?(2)交货周期批量订货?(4)价格波动(5)经济波动与预期性订货?游戏中教官担任司机，消费者角色，并负责适时发布一定的信息。其中，零售商由12组学员扮演，每组2人；批发商由3组学员扮演，每组3人；制造商由1组学员扮演，为3人。他们间结构如图所示。啤酒游戏角色结构示意图（备注：分组方案1——全班分为2队，每1队15人。每1队中制造商1组，每组3人；批发商2组，每组2人；零售商8组，每组1人。每1批发商下有4组零售商。）时间安排角色分工：3-5分分发道具：3-5分明确角色任务：10-15分进行模拟：90-110分进行20-30回合（第1-10回合最高时限5分，第11-30回合最高时限3分）利润统计：15-20分分析探讨：小组反思——20-30分　　　　　道具：每个零售商：零售商角色资料卡1张，零售商订货单30张每个批发商：批发商角色资料卡1张，各零售商订发货统计表1张批发商订货单30张，批发商发货单30*4=120张每个制造商：制造商角色资料卡1张，各批发商订发货统计表1张制造商发货单30*3=90张订发货单均可用自备纸条代替程序1）角色分工2）分发道具每个零售商：零售商角色资料卡1张，零售商订货单30张每个批发商：批发商角色资料卡1张，各零售商订发货统计表1张批发商订货单30张，批发商发货单30*4=120张每个制造商：制造商角色资料卡1张，各批发商订发货统计表1制造商发货单30*3=90张订发货单均可用自备纸条代替演草纸若干3）明确各角色任务各角色资料卡阅读教说明有关注意事项教在黑板上画出操作流程示意图前两周，担任司机角色的教官要进行指导，监督制造商、批发商的工作情况，以免出现计算错误。4）进行模拟：各角色分工详见角色资料卡。5）发放信息条。发放时间：制造商--第7周；零售商--第8周；批发商--第10周（参见附件）6）游戏结束后，统计各自存货、欠货、销量及利润情况，上交各自表格及统计数据。7）分析探讨（略）角色资料卡A：司机部分1、司机分为A、B　2人，其中A负责传递零售商与批发商间的订单与发货单，并扮作消费者提供啤酒市场需求量；B负责传递批发商与制造商间的订货与发货单。2、司机需在一定的时间以信息条形式发布一定的信息：啤酒需求增加的原因。（某流行音乐录影带中以“我喝下最后一口情人啤酒，投向太阳。”作为歌曲的结尾。）信息条发布时间：制造商--第7周；零