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2024高中化学第四章生命中的基础有机化学物质水平测试含解析新人教版选修5..doc

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第四章水平测试

(建议用时：90分钟)

一、选择题(本题共15小题，每小题3分，共45分)

1．下列说法中正确的是()

A．淀粉、蔗糖和葡萄糖在肯定条件下都能发生水解反应

B．油脂在碱性条件下水解可得到高级脂肪酸和丙三醇

C．棉、麻、羊毛完全燃烧都只生成CO2和H2O

D．蛋白质是结构困难的高分子化合物，分子中肯定含有C、H、O、N四种元素

答案D

解析A项，葡萄糖是单糖，不能水解，A错；B项，油脂在酸性条件下水解的产物为高级脂肪酸和丙三醇，B错；羊毛属于蛋白质，燃烧时还会有含氮物质生成，C错。

2．下列与有机物的结构、性质有关的叙述中正确的是()

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