食用菌标准化生态栽培技术_96008892.pdf
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食用菌现状及标准化栽培技术.ppt
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四、食用菌菌渣利用技术
菌渣的能源化利用③第95页，共97页，星期日，2025年，2月5日研究表明：培养料中添加20-60%菌糠，对总产量影响不大，生物学转化率可达180%左右，但生产成本降低很多。四、食用菌菌渣利用技术
菌渣再利用二次种菇第96页，共97页，星期日，2025年，2月5日感谢大家观看第97页，共97页，星期日，2025年，2月5日***********************************
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食用菌栽培技术.ppt
灵 芝 Ganoderma lucidum (Leys. ex Fr.) Karst. 健脑, 治神经衰弱, 慢性肝炎, 消化不良; 对防止血管硬化和调节血压也有一定效能, 亦用作滋补剂。 猴 头 Hericium erinaceus (Bull. ex Fr.) Pers. 为常食的食用菌, 有滋补、健生效能, 所含的多糖类有抗癌效能, 可治疗胃炎和胃溃疡。 茯 苓 Poria cocos (Schw.) Wolf 利水渗湿，健脾宁心 三、食用菌栽培历史和现状 食用菌生产概况 生产现状 菌种优化、专业化生产 生产过程机械化、自动化 反季节栽培、周年生产 人工控制光
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可食用菌的栽培技术.pptx
可食用菌的栽培技术食用菌栽培是一门融合传统与现代科技的产业。正确的栽培技术可以提高产量、品质，并确保食品安全。作者：
引言：可食用菌的重要性1营养价值食用菌富含蛋白质、维生素及多种微量元素。它们的蛋白质含量高于大多数蔬菜。2经济价值食用菌产业链长，投资回报率高。它已成为农村创业的重要选择。3生态价值食用菌栽培可利用农林废弃物。这有助于资源循环利用，降低环境污染。
常见可食用菌品种香菇味道鲜美，营养丰富。它是中国传统食用菌，出口量大。平菇适应性强，栽培容易。形态优美，被称为平伞菇。木耳富含铁质，有素中之荤美誉。黑木耳和白木耳均有药用价值。金针菇细长如针，质地脆嫩。低脂高蛋白，适合多种烹饪方式。
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食用菌栽培技术.ppt
所谓单孢分离即从收集到的多孢子中将单个孢子分离出来，分别培养，作为育种的材料。1.涂抹法：用已沾湿无菌水的接种针，从孢子印上沾取孢子，在无菌条件下，插入盛用无菌水的小试管内振荡稀释成适宜浓度的孢子悬浊液。随后无菌条件下划线培养。（二）单孢分离第32页,共41页，2024年2月25日，星期天2.梯度稀释点样法用同样的方法制成浓度较高的孢子悬浊液。同时取灭菌过的空试管数根，排序编号。按无菌操作规程获得一系列的不同浓度梯度的孢子悬浮液。再用毛细管在各个梯度孢子液中取样培养，单孢萌发后菌丝便长入小培养基块中，再将其转移到试管斜面上培养获得单孢培养物。第33页,共41页，2024年2月25日，星期天第四
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食用菌栽培技术讲.ppt
食用菌栽培技术讲座 黑龙江林业职业技术学院 李宏伟 讲座内容 食用菌的概念 食用菌的用途 栽培食用菌的意义 食用菌的种类与分类 几种经济价值较大的食用菌栽培技术介绍 食用菌概念：指可以食用的大型真菌，主要有木耳、蘑菇、灵芝等是我们日常生活不可缺少食品和保健品。 黑木耳 Aurcularia auricula Underw. 东北地区主要食用 菌、年产1亿斤左右 香菇 香菇是重要食用 菌总产量第二具有 重要的经济价值. 双孢蘑菇[Agaricus bisporur (Lange)Sing] 双孢蘑菇是目前世界上人工栽培最广泛、产量最高、消费量最大的食用菌，约占世界食用菌总产量的４０％左右。
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食用菌现状及标准化栽培技术ppt课件.pptx
汇报人：
食用菌现状及标准化栽培技术
目录
01
食用菌市场现状
02
栽培技术要点
03
标准化栽培流程
04
面临的挑战与问题
05
未来发展趋势
食用菌市场现状
01
市场规模与需求
随着健康饮食的普及，全球食用菌消费量逐年上升，尤其在亚洲市场表现突出。
全球食用菌消费趋势
中国作为食用菌生产大国，市场需求持续增长，特别是有机和无公害品种受到青睐。
国内食用菌需求增长
主要品种与分布
白蘑菇在全球广泛种植，尤其在欧洲和北美市场占有重要地位。
白蘑菇的全球分布
金针菇因其独特的口感和营养价值，在北美和亚洲市场的需求持续增长。
金针菇的消费趋势
香菇在亚洲尤其是中国、日本和韩国非常受欢迎，是
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食用菌栽培技术全详解.pdf
第七章 食用菌栽培技术
第 一节 食用菌概念
食用菌的概念
食用菌是指人们可以食用的大型丝状真菌的
总称。多数为担子菌，部分为子囊菌。
具体指大型真菌中能形成具有胶质或肉质的
子实体或菌核组织并能食用或药用的菌类。
俗称有：菇、菌、蕈、蘑、耳。
世界上有2000多种食用菌，我国
己知的食用菌约720多种，能够进行人
工栽培的约70多种，目前进行较大面
积栽培的约20多种。如平菇、香菇、
双孢蘑菇、木耳、银耳、草菇、金针
菇
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《食用菌栽培技术》课件.ppt
食用菌栽培技术;目录;第一部分：食用菌基础知识;食用菌的定义和分类;食用菌的营养价值;食用菌产业概况;食用菌的生物学特性;食用菌的生长发育条件;第二部分：菌种生产技术;菌种生产概述;母种制作;原种制作;栽培种制作;液体菌种技术;菌种质量控制;第三部分：栽培场所与设备;栽培场所选择与设计;主要设备设施介绍;环境控制系统;第四部分：栽培原料与配方;常用栽培原料介绍;培养基配方设计原则;木屑培养基配方;农作物秸秆培养基配方;第五部分：栽培管理技术;栽培前准备工作;灭菌技术;接种技术;菌丝培养管理;出菇管理;采收技术;病虫害防治;第六部分：主要食用菌栽培技术;香菇栽培技术;平菇栽培技术;杏鲍菇栽培技术
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13章-珍稀食用菌栽培技术.ppt
13.1 灰树花栽培技术 13.1.1 概述 灰树花又名贝叶多孔菌，在我国河北称栗蘑，四川称佛菌，福建称重菇，日本称舞蘑(maitake)，美国称林鸡(henofthe woods)，属担子菌纲，多孔菌目，多孔菌科，是亚热带至温带森林中的大型真菌。 灰树花是食、药兼用蕈菌，属担子菌亚门，层菌纲，非褶菌目，多孔菌科，灰树花菌属。灰树花具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰。其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇，是极其珍贵的高档食用蕈菌。 灰树花能抑制高血压和肥胖症，预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓。有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病，防治克山病、大骨
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《食用菌栽培技术》课件.ppt
食用菌栽培技术;课程概述;第一章：食用菌概述;食用菌的定义与分类;食用菌的营养价值;食用菌产业现状;主要食用菌品种介绍;第二章：食用菌生长条件;温度要求;湿度要求;光照要求;通风与二氧化碳浓度;营养需求;第三章：菌种制作技术;菌种的概念与分类;菌种制作场所要求;菌种制作设备;培养基配方;灭菌技术;接种技术;培养管理;菌种质量检验;第四章：栽培料制作技术;主要栽培原料介绍;辅料选择;栽培料配方设计原则;栽培料拌制技术;栽培料灭菌方法;第五章：食用菌栽培技术（一）：木耳;木耳品种选择;木耳栽培环境要求;木耳栽培流程;木耳病虫害防治;第六章：食用菌栽培技术（二）：平菇;平菇品种特性;平菇栽培料配方;
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名贵食用菌竹荪的栽培技术.doc
名贵食用菌竹荪的栽培技术
竹荪体态优雅，营养丰富，鲜美可口，是一种名贵的食用菌，有“真菌之花”和“菌中皇后”之美称。
一、生物学特性
1．形态 竹荪又叫竹参、竹笙、仙人笙、竹姑娘和竹鸡蛋等，属担子菌纲，鬼笔目，鬼笔科，竹荪属。竹荪由菌丝体和子实体两部分构成，菌丝体初为白色，绒毛状， 后逐渐加粗成线状，最后膨大为菌素。幼龄的菌丝体颜色洁白，培养时期长可变为粉红色、淡紫色或黄白色。子实体由汤盖、菌裙、菌柄和菌托四部分组成。
2．竹荪的生活习性 竹荪在夏秋季节单生或群生于竹林、竹子与阔叶树混交林，以及庭院林边等处。
3．竹荪的生活条件 竹荪是一种腐生菌，菌丝能从腐竹、腐木、竹根、竹鞭及腐殖质土中吸收
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《食用菌栽培技术》课件 .ppt
食用菌栽培技术教程
课程目标和学习要点课程目标掌握食用菌栽培的基本理论和操作技能学习要点食用菌的品种选择和栽培管理培养基配制和接种技术
食用菌的基本概念食用菌是指可以食用的真菌，包含多种种类，如蘑菇、香菇、平菇等。食用菌富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有很高的食用价值和药用价值。
食用菌的营养价值蛋白质含量高食用菌的蛋白质含量一般在20%-35%之间，优于大多数蔬菜，是优质的蛋白质来源。维生素和矿物质丰富食用菌含有丰富的维生素B族、维生素C、维生素D、钾、钙、铁、锌等，对人体健康有益。低脂肪、低热量食用菌的脂肪含量很低，适合减肥人群食用。降糖、降脂、抗氧化食用菌中的多糖、活性酶等成分具
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第4章食用菌栽培技术讲述.ppt
第4章 食用菌栽培技术 第一节 概 述 一、营养价值 二、保健和药用价值 三、食用菌生产的现状和趋势 食用菌的基本情况 我国食用菌资源丰富，进行人工栽培的已超过60种，有一定生产规模的30种左右，除了已商业性栽培的常见菇类，如平菇、香菇、金针菇、滑菇、银耳、黑木耳、猴头菇等的生产得到巩固外，各种新开发或新引进的珍稀食用菌，如姬松茸、真姬菇、杏鲍菇、灵芝、阿魏菇、白灵菇、茶薪菇、杨树菇、大球盖菇等也引起各地菇农的重视，成为继常见品种之后，最具开发潜力的栽培品种。 食用菌的营养价值 食用菌不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。蛋白质
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《实用食用菌高效栽培技术指南》.pdf
去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》
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本文主要介绍的是关于《实用食用菌高效栽培技术指南》的文章，文章
是由本店铺通过查阅资料，经过精心整理撰写而成。文章的内容不一定符合
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用菌高效栽培技术指南》能真实确切的帮助各位。本店铺将会继续努力、改
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《实用食用菌高效栽培技术指南》
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【2017年整理】常见食用菌栽培技术.doc
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常见食用菌栽培技术
资料来源于江西贵溪象山食用菌专业合作社高级农艺师江国志
目的与要求
本章要求学生重点掌握常见食用菌的生物学特性；掌握常见食用菌的栽培及管理技术；了解食用菌的段木栽培技术。
重点与难点
1、不同食用菌的生物学特性
2、不同食用菌的栽培、管理技术
3、食用菌的栽培技术
食用菌品种多样，特性各异。只有经过栽培管理，生产出各种食用菌产品，才能显示出它们的食用价值，药用价值和经济价值，供人们享用，因此，食用菌栽培具有重要的意义。
食用菌依其生长习性可分为木腐型和草腐型。木腐型食用菌是以木质材料为主要原料，分解木质素能力较强的一类食用菌，如香菇、侧