五花肉要爆炒到什么火候才好吃？超下饭的榨菜肉.pdf

五五花花肉肉要要爆爆炒炒到到什什么么火火候候才才好好吃吃？？超超下下饭饭的的榨榨菜菜肉肉 今天要做的是一道超级下饭的榨菜炒肉，选的是五花肉，好多 做五花肉这道菜都是 喜欢拿开水煮差不多熟了之后，然后再切片爆炒，但是在没有时间的情况下，这么弄 很费时间，那么可不可以，不水煮五花肉，直接爆炒呢？可以的，但是五花肉要爆炒 到什么火候，才好吃，这个度要把握好，不然很容易就不好吃，来看看吧。 所需食材：五花肉、榨菜、姜蒜、油盐酱油等。 一、热锅稍微放一点点油，然后放切好的五花肉爆炒，火不要开太大，中火就可以， 不然容易焦。炒到稍微出点汁，就可以放姜蒜下去，记住不要太早放，不然姜蒜很容 易焦。 五花肉爆炒到什么时候，可以了，就是如图所示，五花肉有点焦黄，然后出油也差不 多了，这个时候先不着急放榨菜，如果你想五花肉也有味道，就可以放盐，然后倒点 酱油进来，喜欢老酒的也可以放老酒，很香的，这样的五花肉非常好吃。 二、可以放切好的榨菜丝进来爆炒了，因为五花肉的油足够多，所以也不需要再额外 放油，猪油炒榨菜超级香，而且下饭也很好吃。 炒到差不多这样，尝一下味道，就差不多可以出锅了，怎么样看起来是不是很爽口 啊。 香喷喷的榨菜炒肉就出锅了，看起来很诱 吧，小编有时候懒，就这一盘菜就可以吃 两大碗米饭。 本文作者：为美食而狂