五花肉简单做法.docx

五花肉的简单做法 五花肉作为我们生活中常见的人类之一，它的做法有哪些是简 洁快捷的呢?下面是CN （人才）我收集整理的五花肉的简洁做法，欢 迎阅读参考!? 五花肉的简洁做法 脆皮烧肉 Input Title 材料：五花肉一块、料酒适量、白醋适量、2茶匙盐、1茶匙 糖、1/2茶匙五香粉、1/4茶匙白胡椒粉、1/2杯粗海盐、姜葱 1、将五花肉上的猪毛剔除洁净，洗净后冷水入锅，放入姜葱、 五花肉和适量的料酒，煮至断生即可。 2、将料酒、盐、糖、五香粉、白胡椒混合成酱汁，涂抹在五 花肉上（留意不要将酱汁涂抹在肉皮上），涂抹好后用锡纸包住涂抹了 酱汁的部分，放入密闭容器中，在冰箱中冷藏24小时。 3、将猪肉从冰箱中取出用纸巾擦干水分，用牙签或钢签在猪 皮表面戳出细密的小孔，刷上一层白醋，在猪皮表面撒上盐粒（大粒 海盐最佳），把烤箱预热到220度，将猪肉放入烤箱烤90分钟。 4、将猪肉从烤箱中取出，将多余的盐粒去掉，将五花肉放在 烤架上，再烤10 —15分钟左右。 5、取出烧肉，放凉后切块，蘸取黄芥末或细白糖食用。 东坡肉 Input Title 材料：五花肉、3捆葱、8片姜、2杯料酒、2/3杯生抽、半匙 老抽、4一5块冰糖 1、猪肉焯水，将猪肉切成一指长的方块，在砂锅中铺上厚厚 的大葱，将生姜片匀称地分布在大葱上。 2、放入猪肉后倒入适量的水，以漫过葱段为宜，再倒入料酒， 生抽和老抽，放入几块冰糖，盖上锅盖，大火煮开后小火煮90分钟。 3、将煮好的五花肉捞起，皮朝上放在大碗内，淋上煮肉时的 原汁，入锅蒸30分钟后食用。 回锅肉 Input Title 材料：五花肉300克、大葱、红辣椒、白糖1/2勺、郸县豆瓣 酱1勺、豆豉少量、五香粉工勺、酱油1勺、鸡精1/2勺、水适量、 花生油适量 1、将五花肉将放入冷水锅中，煮至9成熟关火，原汤浸泡五 花肉至冷却，大葱、红辣椒切块 2、五花肉凉透后捞出切片，热锅，放少量的油，放入切好的 五花肉，煽出猪油 3、把煽好的五花肉刨到一边，放入一勺豆瓣酱炒出红油 3、调入1勺酱油，五香粉1勺，翻炒匀称，接着调入半勺白 糖调味，炒香后放大葱段、红辣椒翻炒匀称，加入鸡精调味后出锅