七级科学物质的酸碱性.ppt

第 6 节 物质的酸碱性 闻气味的方法 闻一闻：食醋的气味是 的。 酸 1、酸性物质： 一、物质的酸碱性 盐酸、硫酸、硝酸 弱酸性物质：食酸、汽水、 橘子汁、番茄汁、苹果、 柠檬汁、 强酸： 2、碱性物质： 氢氧化钠、氢氧化钾、 氢氧化钙、氢氧化钡、 弱碱性物质：小苏打、纯碱、 洗涤剂、 强碱： 怎样判断物质的酸碱性呢？ 石蕊 稀硫酸 稀盐酸 氢氧化钠溶液 氢氧化钙溶液 酸溶液能使紫色石蕊试液变红色 碱溶液能使紫色石蕊试液变蓝色 二、物质酸碱性的测定 判断物质酸碱性最简单的方法： 使用紫色 石蕊试液 遇酸溶液变红色 遇碱溶液变蓝色 思考：石蕊是化学实验室中常用的试剂，教授的发明给我们有 什么启示呢？ 在生活中是否也有能用于检验酸或碱的物质呢？ 我们知道紫色的石蕊溶液可用来检验酸或碱的溶液， 那么，紫色的花是否也可用来检验酸或碱的溶液呢？ 1、不同的酸性物质，酸性有强有弱 弱酸性物质 强酸 2、不同的碱性物质，碱性有强有弱 弱碱性物质 强碱 土地盐碱化的直接后果就是“贫穷 ” 酸雨的危害 三、溶液的酸碱度——PH值 1、反映物质酸碱性强弱的指标 2、取值范围：0—14之间 物质酸碱性强弱的测定 pH范围：0~14 之间 pH数值越低，酸性越强；pH数值越高，碱性越强；pH数值等于7的物质呈中性。 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1112 13 14 pH 数值 越小， 酸性 越强 pH 数值 越大， 碱性 越强 中性 碱性 酸性 四、物质酸碱性强弱（PH）的测定 1、最常用、最简单、比较粗略的方法是使用______________。 PH试纸 原理：在酸碱性强弱不同的溶液里显 示不同颜色 组成 试纸（黄色） 标准比色卡 用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液，滴在PH试纸上。将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，看与哪种颜色最接近，从而确定被测溶液的PH值。 测定方法： PH试纸 用pH试纸测试物质酸碱性强弱的方法比较粗略， 精确的测试可使用一种称为的—酸度计——仪器。 测定下列物质的酸碱性强弱 ①菠萝汁 ②醋 ③自来水 ④洗洁精 ⑤牙膏 ⑥汽水 ⑦胃舒平药片 ⑧洗发液 ⑾肥皂水 ⑩茶水 pH=3 pH=3 pH= pH= pH=7 pH= pH= pH= pH= pH= 酸性较强的有（　　　　） 酸性较弱的有（ ） 中性的有 （ ） 碱性较强的有 （ ） 碱性较弱的有（ ） ⑨土壤浸出液 pH= 我们身边一些物质的pH值 酸减食品简单分类 　　酸性食品：牛奶以外的动物性食品碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品 　　中性食品：油、盐、咖啡、茶等 　　常见食物的酸碱分类 　　强酸性——蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、柴鱼等 中酸性——火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油等 　　弱酸性——大米、花生、啤酒、海苔、泥鳅等 　　弱碱性——红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等 　　中碱性——大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等 　　强碱性——葡萄、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻，最佳饮用时间为早9点至11点. 　　 练习: 1、测定某溶液酸碱性可用___________;测定溶液酸碱性强弱可用_____________. 石蕊试液 PH试纸 2、用PH试纸和标准比色卡测某土壤液的酸碱性强弱时，用洁净的_________蘸取土壤液滴在__________上,根据显示的颜色与____________对照,确定土壤液的PH值. 玻璃棒 PH试纸 标准比色卡 3、下列物质中，酸性最强的是----（ ） A、PH=0 B、PH=4 C、PH=7 D、 PH=10 A 4、下列已知PH值的物质中，既不是酸性又不是碱性物质是----------（ ） A、PH=0 B、PH=4 C、PH=7 D、PH=14 C 5、下列四种物质的溶液：（1）人的胃液 （2）石灰水 （3）冰水 （4）氢氧化钠 现把石蕊试液分别滴入，所呈颜色分别为------------------------------------------（ ） A、红、蓝、紫、蓝B、红、蓝、红、蓝 C、红、红、蓝、蓝D、蓝、红、紫、红 A 8、往稀硫酸溶液中加水，PH值------（ ）