六年级信息技术下册 第十三课美食耀中华1说课稿 华中师大版[001].docx

六年级信息技术下册第十三课美食耀中华1说课稿华中师大版

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、设计思路

本节课以“美食耀中华”为主题，结合六年级信息技术课程内容，旨在培养学生对中华美食文化的认识和信息技术应用能力。通过课堂讲解、实践操作和小组合作，让学生了解不同地域的美食特色，提高学生的信息素养和审美情趣。教学设计注重理论与实践相结合，以激发学生学习兴趣为出发点，让学生在轻松愉快的氛围中掌握相关技能。

二、核心素养目标分析

本课旨在培养学生的信息意识、计算思维、数字化学习与创新等核心素养。通过探究中华美食文化，学生将学会运用信息技术收集、整理和展示信息，提升信息获取和处理能力。同时，通过实践操作，培养学生的问题解决能力和团队合作精神，激发学生对传统文化的兴趣和民族自豪感。

三、学情分析

六年级学生正处于青春期，对新鲜事物充满好奇心，对美食文化有着浓厚的兴趣。在知识层面，学生已具备一定的信息技术基础，能够使用计算机进行基本的操作，如打开软件、使用鼠标键盘等。但在信息处理能力和创新思维方面，学生的水平参差不齐，部分学生可能对信息技术应用较为熟练，而另一部分学生则可能操作不够熟练。

在能力方面，学生具备一定的自主学习能力，但合作能力和解决问题的能力还有待提高。在课堂上，学生的行为习惯也呈现出多样化，有的学生积极参与课堂讨论，有的学生则较为内向，需要教师进行引导和鼓励。

本课程与学生的生活紧密相关，中华美食文化是学生非常熟悉的内容，因此学生对本节课的学习积极性较高。然而，由于信息技术技能的掌握程度不一，学生在实践操作中可能会遇到困难，需要教师提供适当的指导和支持。此外，学生的合作意识和团队精神也是影响学习效果的重要因素，教师应注重培养学生的合作能力，使其在小组活动中能够相互学习、共同进步。

四、教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：结合图片、视频等多媒体资源，生动讲解中华美食的历史和文化背景，激发学生学习兴趣。

2.讨论法：组织学生分组讨论，分享自己了解的美食故事，培养学生表达能力和团队合作精神。

3.实验法：引导学生利用信息技术工具，如Photoshop、PowerPoint等，制作美食展示PPT，提高学生信息技术应用能力。

教学手段：

1.多媒体设备：利用投影仪展示美食图片和视频，增强课堂直观性和吸引力。

2.教学软件：运用教育平台和教学软件，如翻转课堂工具，提供课后练习和拓展资源。

3.网络资源：引导学生搜索相关资料，拓展视野，提高信息素养。

五、教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：以“同学们，你们知道中国有哪些著名的美食吗？”为开场，引导学生分享自己了解的美食，激发学生对中华美食的兴趣。

-回顾旧知：简要回顾上节课学习的信息技术基本操作，如图片编辑、简单视频剪辑等，为本次课程做准备。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：详细介绍本节课要学习的美食制作过程，包括食材准备、烹饪技巧等，结合图片和视频进行讲解。

-举例说明：以“北京烤鸭”、“四川火锅”等经典美食为例，展示其独特的制作工艺和风味特点。

-互动探究：组织学生分组讨论，让学生分享自己家乡的特色美食，并探讨如何利用信息技术展示美食制作过程。

3.巩固练习（约30分钟）

-学生活动：让学生分组合作，利用所学信息技术制作一份关于家乡美食的PPT或视频。

-教师指导：在学生制作过程中，巡回指导，解答学生疑问，确保每个学生都能完成作品。

4.展示与评价（约15分钟）

-展示：各小组展示自己的作品，分享家乡美食的制作过程和特色。

-评价：教师和学生共同评价各小组的作品，包括内容、形式、创新等方面。

5.课堂总结（约5分钟）

-总结：回顾本节课的学习内容，强调信息技术在展示美食文化中的重要性。

-反思：引导学生思考如何将所学知识应用到日常生活中，提高自身的信息技术应用能力。

6.作业布置（约5分钟）

-课后作业：让学生回家后，与家人一起制作一道家乡特色美食，并利用所学信息技术进行记录和展示。

-作业要求：要求学生拍摄美食制作过程的照片或视频，并配上文字说明，展示在班级微信群或学校网站上。

7.课后拓展（约10分钟）

-鼓励学生利用网络资源，了解其他地区的特色美食，拓宽视野。

-安排学生进行课后小组讨论，分享各自了解的美食故事，提高学生的口语表达能力和团队合作精神。

六、拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料

-《舌尖上的中国》：这是一部关于中国美食的纪录片，学生可以通过观看这部纪录片，了解中国各地的特色美食和背后的文化故事。

-《中国烹饪》：这是一本介绍中国烹饪技艺和美食文化的书籍，包含了丰富的图片和详细的烹饪步骤，适合学生课后阅读。

-《中华美