茶文化(第四章).ppt

三）上海湖心亭茶楼 位于豫园路257号，豫园的九曲桥旁。原名凫佚亭，咸丰年间开设为茶室，更名“也是轩”，沪上习称“湖心亭”，是上海最早的茶楼（150年），有江南丝竹演奏，近四十年来接待了包括英国女王伊莉莎白二世、美国总统克林顿、德国总统赫尔佐克、日本首相村山富市、古巴共和国国务委员主席卡斯特罗等外国贵客在内的一亿多中外游客。 豫园是著名的江南古典园林，全国重点文物保护单位。豫园始建于明嘉靖年间，由明代四川布政使潘允端所建，至今已有400多年的历史。1853年上海小刀会起义时，豫园点春堂曾作为起义军的城北指挥部，现堂内陈列着当年小刀会的武器、自铸的钱币，以及发布的文告等文物。 上海的名小吃“双挡”百页包和油面筋塞肉 。 湖心亭茶楼：位于豫园路257号。约有四百多年的历史， 是上海最古老的一座茶楼。座落在上海豫园内，由于近几年来中国茶文化的重新兴起，使得湖心亭的各式名茶的冲泡、茶艺的表演更具吸引力，令外国游人刮目相看，湖心亭茶楼以其独特的建筑为特色，并与各类名茶相映成辉。 上海湖心亭茶楼(“也是轩”) 四） 五福茶艺馆 京城第一家以中国古老文化为根基、以经营茶艺为主的“五福茶艺馆”，于1994年开业以来，如今已开设了第12家连锁店。 “五福人”在祖国传统文化精髓的基础上，开北京茶艺之先河，引导了北京茶艺事业的新潮流 。 人均消费：20元-40元 五福茶艺馆 北京人相信“人有五福”，即康宁、富贵、好德、长寿、善终。 五福茶道：“知福，幸福，惜福，享福，造福”之意。“五福茶道”四个字，圆润方正。 五福茶艺馆正在借鉴其它行业连锁店的经验教训，在统一风格、统一进货、统一配送、统一价格、统一核算、统一管理等环节上下功夫。结合赛特店、亚运村店的具体环境，适当增加了这两个店的休闲色彩。显著特色： 1、北京第一家茶艺馆 2、北京第一支企业茶艺表演队 3、北京第一个茶艺培训班 4、北京第一家茶艺馆连锁店 5、北京第一家上网的茶艺馆 6、第一家现场制壶的茶艺馆 经营理念：服务+优质茶品 “三心”服务准则 细心：迎客时观察客人的特征，猜测其心理，对其进行规范化和专门化的优质服务。 耐心：对于客人的问询要耐心回答，对于客人的抱怨要耐心听取。 责任心：对工作兢兢业业、忠于职守，圆满完成任务。 成都金沙茗阁人文茶馆 西安市中心福宝阁茶室设计欣赏 “一杯一盏皆为君设，一茶一饮竭尽吾情” 新加坡茶馆 杭州湖畔居茶馆 上海宋园茶艺馆 位于闸北公园内，由于闸北公园原称宋园，故冠名“宋园茶艺馆”。1994年起，每年4月的最后一个星期六开始，为期一周的“上海国际茶文化节”就在此举办。馆内设有名茶知识介绍，、茶史史料陈列、中外茶具展览及茶艺术画廊等。是亚太地区最大的茶艺馆。 上海宋园茶艺馆 重庆阿闲斋茶餐厅 重庆黄金海岸西餐茶楼 超级的视听，专业的歌手演艺? 多功能豪华厅（带电脑传真）商务包房 茶文化与旅游 （视频欣赏） 主讲：厉小励 指在与另一个人相处时，能做到融洽和谐，即为仁。 仁者，易也。凡事不能光想着自己，多设身处地为别人着想，为别人考虑，做事为人为己，即为仁。 儒家重仁，仁者，爱人也。简言之，能爱人即为仁 * 在别人有难时出手出头，帮人一把，即为义。 古字义（義），离不开我，用我身上的王去辨别是非，在人家需要时，及时出手，帮人家一两下，即为义。 * 己弯腰则人高，对他人即为有礼。因此敬人即为礼。 古之礼（禮），示人如弯曲的谷物也。只有结满谷物的谷穗才会弯下头，礼之精要在于曲。 * 把平时生活中的东西琢磨透了，就叫智。 “观一叶而知秋”，“道不远人”即为此。 * 远古时没有纸，经验技能均靠言传身教。那时的人纯真朴素，没有那么多花花肠子，故而真实可靠。 别人用生命或鲜血换来的对周围世界的认识，不信是要吃亏的。以此估计，信者，实为人类之言，是人类从普遍经验中总结出来的东西，当然不会骗人。 * 青藤雅座一例??? 3、民族乡土式：强调乡土特色。 4、异国风情式：欧式、泰式（佛式）、东南亚式、日式（室内设矮桌和榻榻米，需脱鞋，头顶选悬挂纸灯笼，背靠屏风或矮墙做成的隔断，有大和风情）。 5、古典和现代结合式：以古代装饰为主，中间吸取了大量的现代元素，东西形成合壁，将西方的实用主义结合东方的情调。 琴韵流淌?? 用心，你能就从“禅”中闻到“茶”香，也能从“茶”中品出“禅”味来。在万丈红尘中，带来一片清凉。?? 6、时尚休闲式：室内装饰给人以轻松愉悦的感觉，同时还提供制陶、看书、上网等多种休闲形式，此时茶已成为一种载体。 经营内容上看，可分为： 1）.文化型：将文学、艺术等功能相结合在一起，经常举办各种讲座、座谈