西餐厅服务员培训资料-西餐文化与国际服务标准课件.ppt
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西餐厅服务员培训课件-西餐文化与国际服务标准;培训目标;西餐的历史与文化;西餐的基本礼仪;服务员的职责与形象;服务工作的基本流程;点餐与点单的技巧;餐具摆设与使用规范;菜品推荐与搭配建议;客户沟通的基本技巧;如何应对客户投诉;工作中的常见问题;服务态度的重要性;非语言交流的技巧;餐厅内部协作;清洁与卫生要求;安全操作规范;餐厅管理制度;工作纪律与职业操守;员工激励措施;绩效考核与奖惩机制;继续学习与发展建议;培训总结与展望;课程互动与反馈;分组练习与示范;测试与评估;培训心得分享;下一步行动计划;
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