西餐厅服务员工作流程.pptx
文本预览下载声明
西餐厅服务员工作流程;CATALOGUE;班前准备工作;;;当日菜单与酒水熟悉;客人接待流程;迎宾员站在门口，主动问候客人，并询问是否有预订或需要排队等候。;;;点餐服务规范;菜品推荐与搭配技巧;确认订单信息;特殊需求沟通记录;餐品送餐标准;传菜核对与上菜顺序;酒水开瓶服务流程;;用餐期间服务;巡台频次与需求响应;菜品问题处理预案;餐具更换与酒水续杯;收尾与交接流程;结账送客礼仪规范;;;THANKS
显示全部