卫星灵芝2号深层发酵条件优化.pdf

深 层 发 酵 2012 （4 ） diblefungi 卫星灵芝 2 号深层发酵条件优化 杨泽涛 李 莉 李剑梅 朱万琴 （辽宁省微生物科学研究院，辽宁朝阳122000） 甘露醇、可溶性淀粉代替基础培养基中的葡萄糖，其它成分 摘 要 对卫星灵芝2号菌株的液体深层发酵培养基及培养条 件进行了研究。结果表明：最佳发酵培养基为：葡萄糖3％，豆饼 不变，以基础培养基为对照，每组设3个重复。接种量为 粉1.5％，酵母膏1％，磷酸二氢钾0.1％，硫酸镁0.05％，VB 1片/L，1 10%，29℃、180r/min振荡培养48 h。按照1.2.3的方法测定 pH6.0。最佳摇瓶发酵条件为：发酵周期48h、接种量10％，装液 菌丝体干重。 量100mL，摇床转速180r/min，温度29℃，初始pH6.0。发酵条件 氮源筛选试验 由碳源筛选试验获得最适碳源，分 优化后，菌丝体干重可达1.63g/100mL。 别以0.3%的蛋白胨、酵母膏、牛肉膏、硫酸铵和硝酸铵代替基 关键词 卫星灵芝 菌丝体 液体深层发酵 础培养基中的氮源，其它成分不变，以0.3%酵母膏为氮源 文章编号 1000-8357（2012）04-0013-03 的培养基为对照，每组设3个重复。接种量为 10%，29℃、 卫星灵芝2号是1996年经我国“961020 ”返地式卫星搭 180r/min振荡培养48h；按照文中的方法测定菌丝体干重。 载、经过太空诱变的的灵芝菌株。当今人们已经认识到灵芝 不同综合碳氮源筛选试验 以优化获得的碳源和氮 有多方面的保健作用，市场需求量越来越大，但是野生灵芝 源，分别以1%的玉米粉、花生粉、花生饼粉、豆饼粉为综合碳 资源极其有限，人工袋料栽培基本上依赖于固体菌种，培养 氮源，其它成分不变，每组设3个重复。按照上述方法进行发 时间较长，而食用菌液体菌种的制备是现代生物工程技术在 酵培养，测定菌丝体干重。 农业领域应用的重大课题，它具有制种快、活力强、污染少、 正交试验设计 根据单因素试验结果选取最适碳 发菌快、成本低等优点，目前已成为当前真菌开发的热点之 源、最适氮源，以及综合碳氮源设三水平做L （3 ）正交试验9 4 [1]-[4] 一 。笔者对卫星灵芝液体发酵培养基及培养条件进行了 进行培养基优化（表1）。 研究，现将初步的研究结果报道如下。 表1 正交试验因素与水平 因素 1 材料与方法 水平 豆粉/% 葡萄糖/% 酵母膏/% 1 0.5 1 0.3 1.1 供试材料 ①灵芝菌株：卫星灵芝2号菌株，由辽宁省 2 1 2 0.5 微生物科学研究院菌种保藏中心提供 ，是 1996年经我 3 1.5 3