血芝深层发酵条件优化初探.pdf

2007 年 20 卷 1期 西 　南 　农 　业 　学 　报 Vol20　　No1 　　　　　　　　　　　　　　Southwest Ch ina Jou rnal of A gricu ltu ral Sciences 107 文章编号 : 100 1 - 4829 (2007) 0 1 - 0107 - 04 血芝深层发酵条件优化初探 1, 3 2 3 郑林用 ,黄小琴 ,杨志荣 ( 1. 四川省农科院土肥所 , 四川 成都 　6 10066; 2 . 四川省农科院植保所 , 四川 成都 　6 10066; 3. 四川大学生命科学院 , 四川 成都 　6 10064 ) 摘 　要 : 以多糖和三萜化合物为指标 ,初步优化血芝深层发酵碳 、氮源及温度 、pH 值等参数 ,并确定液体发酵血芝的最佳工艺条 件 。结果表明血芝液体发酵的最适碳源为玉米粉 ,最适氮源为黄豆饼粉 ,最适初始 pH 值为 5,最适温度为 26 ℃。发酵 96 h生物量 基本稳定 ,胞内多糖含量与产量分别在 60、72 h达到最大 ,分别为 2. 68 % 、8. 960 m g/ 100mL ;三萜类化合物含量和产量均在 96 h 达到最大 ,分别为 2. 51 % 、11. 4 m g/ 100mL 。 关键词 :血芝 ;深层发酵 ;多糖 ;三萜 中图分类号 : S567. 3 + 1　　　文献标识码 : A E lem en tary study on the optim iza tion subm erged ferm en ta tion cond ition of Xuezh i ZHEN G L inyong1, 3 , HUAN G X iaoqin2 , YAN G Zh irong1 ( 1. In stitu te of Soil Fertilizer, Sichuan A cademy of A gricu lru ral Sciences , Sichuan Chengdu 6 10066 , Ch ina; 2. In stitu te of Plant Protection , Sichuan A cademy of A gricu lru ral Sciences , Sichuan Chengdu 6 10066 , Ch ina; 3. A cademy of L ife Sciences , Sichuan Un iversity, Sichuan Chengdu 6 10064 , Ch ina) Ab stract:U sing the polysaccharides and triterp ene as target, the subm erged Ferm entation p aram eters of ‘Xuezh i’including carbon source, n i trogen source, temp eratu re and pH were p rim arily op tim ized, and the best subm erged ferm entation techn ic s condition of ‘Xuezh i’was estab lished. The resu lt showed that the op tim al carbon sou rce and n itrogen source was corn flou r and bean cake flou r, resp ectively, and pH 5 and