碳源对灵芝深层发酵菌丝形态及多糖及三萜抗氧化活性的影响研究-.docx

摘要

灵芝是我国著名药用真菌,灵芝提取物中最关键的药效成分分别为灵芝多糖及三萜，是有效的抗肿瘤物质成分，DPPH法研究灵芝液体发酵过程多糖、三萜以及发酵液的体外抗氧化能力，结果显示：灵芝发酵过程的菌丝球大小分布较均匀，以添加麦芽糖碳源的菌丝球数量最多，麦芽糖培养基中含有98/mL个菌丝球；灵芝发酵过程的菌丝体生物量相差不大，以果糖加乳糖培养基的生物量最高，为2.54g/L；灵芝发酵过程的胞外多糖含量以果糖加乳糖培养基含量最高，为0.47g/L；灵芝发酵过程的胞内多糖含量以乳糖培养基的含量最高，为2.66g/L；灵芝发酵过程的三萜含量以葡萄糖培养基最高，为0.32%；灵芝发酵过程的DPPH抗氧化性以乳糖加蔗糖培养基含量最高，为17.23%。本文可为灵芝经济有效的液体发酵提供理论参考。

关键词：灵芝；液体发酵；多糖；三萜；菌丝体生物量。

Abstract

GanodermalucidumisafamousmedicinalfungusinChina.ThemostimportantpharmacodynamiccomponentsofG.lucidumextractareGanodermalucidumpolysaccharideandtriterpenes,whichareeffectiveanti-tumorcomponents.DPPHmethodwasusedtostudytheantioxidantabilityofpolysaccharides,triterpenesandfermentationbrothduringliquidfermentationofG.lucidum.Asaresult,thenumberofmycelialspheresinthefermentationprocessofG.lucidumwasthemost,and98/mLmycelialspheres.thebiomassofthebasewastheheaviest,2.54g/L;theextracellularpolysaccharidecontentinganodermalucidumfermentationprocesswasthehighestinfructoseandlactosemedium,0.47g/L;theintracellularpolysaccharidecontentinG.lucidumfermentationprocesswasthehighestinlactosemedium,2.66g/L;thetriterpenoidcontentinganodermafermentationprocesswasthehighestinglucosemedium,0.32%;theDPPHantioxidantcontentinthefermentationprocesswasthehighestinlactoseplussucrosemedium,17.23%.ThispapercanprovideatheoreticalreferencefortheeconomicalandeffectiveliquidfermentationofG.lucidum.

Keywords:Ganodermalucidum;liquidfermentation;polysaccharide;triterpene;myceliumbiomass

目录TOC\o1-3\h\u

1引言 1

1.1灵芝概况 1

1.2灵芝的主要成分 1

1.2.1三萜类 1

1.2.2多糖类 2

1.2.3核苷类 2

1.2.4氨基酸类 2

1.3灵芝的药理作用 2

1.3.1治疗糖尿病 2

1.3.2保护肝脏 3

1.3.3抗癫痫 3

1.3.4内分泌与代谢系统 3

1.3.5呼吸系统 3

1.4灵芝人工栽培 4

1.5研究意义 4

1.6研究内容 4

2材料与方法 5

2.1材料 5

2.1.1试供菌株 5

2.1.2主要试剂药品 5

2.1.3主要仪器设备 5

2.2方法 5

2.2.1培养基