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台南縣山上國小 八十九學年度第一學期 六年級主題活動(一) 鄉土教學：山上鄉農特產系列(一)----紅龍果、火龍果和鳳梨花 六年級課程設計教學群~~~甲班：朱玉君 乙班：王坤煌 丙班：王朝賜 壹、前言~~~活動緣起： ???台南縣依山傍海，居台灣本島西南部，地勢東部高聳，西部平坦，位於台灣最大平原~~~嘉南平原之中心,亦是台灣最富庶的地區。 ?全縣面積2016平方公里，全國排名第九，耕地面積達九萬多公頃，全國排名第一，人口約110萬，佔全國第八。而此地區同時也是台灣開發最早的地方，400年前荷蘭人即在台南市安平打下西方殖民帝國主義在台的第一個灘頭堡「熱蘭遮城」，360年前大明帝國遺臣鄭成功率軍趕走荷蘭人，建立第一個漢人移民據點，因此台南縣市可說是台灣歷史的開端。 全縣位於北回歸線以南，屬亞熱帶，氣候溫和，農產豐饒，傳統農稼以稻米、甘蔗、雜糧(蕃薯、玉蜀黍、花生….等)為主，地方特產極多，其中水田、旱田、魚塭、鹽田、蓮田、菱角田面積均佔全國之冠。 山上鄉位於海線與山線交接處,物產相當多樣。除了傳統的農作物外,近年來,農會與農民積極參與農業改良,成績斐然.如：網室木瓜、鳳梨花、紅(火)龍果、鳳梨、花卉…….等.已逐漸形成山上鄉的農業特色.於是我們有一些構想:希望我們的學生能走出課本的囿限與藩籬.使學生有實際的生活體驗與在地的認同意識.於是我們在親師座談中提出這樣的想法:讓這些產業成為學校結合社區教育教學的絕佳資源,讓學生的學習領域由課本中延伸出來,觸及生活週遭的鄉土、自然、人文氣息.畢竟教育的最終目的是讓學生融入社會、融入生活。經過各家長的一致認同與支持、熱心參與,為我們找尋、接洽適當的參觀地點.令我們相當感謝.今後我們將更加努力,做一系列的「在地尋根」~~~產業文化、自然環境、傳統信仰、建築文物……之旅,讓學生更認識山上鄉、更貼近鄉土的脈動. 貳、教學準備： 課程主題:認識山上鄉的農特產~~紅(火)龍果與鳳梨花 教學目標: 學生能了解火(紅)龍果、鳳梨花培育、栽種的過程。 學生能具備分辨數種仙人掌果(紅龍果、火龍果、金龍果)、鳳梨和鳳梨花的能力。 能體會農人耕種的辛勞,並養成愛惜食物的好習慣、吃苦耐勞的精神。 了解、認識山上鄉,培養在地意識與愛鄉情懷。 培養正確的環境保護觀念。 參、課程配置 相關教學時間: 2000年9月25日~~~10月6日 參觀教學時間: 2000年10月7日AM8:40~~11:50 肆、教學節數： 統整課程: 30節 參觀教學: 4節 伍、教材來源: 主要依據:部編本(6上)及自編資料 (一)國語科(語文)----部編本 第三課:收穫的季節 第七課:新的意義 (二)數學科(數學)----部編本 第(2)、(5)單元----重量與價格應用問題 (三)美勞科(藝術與人文)----部編本 第四單元---美之旅(2) 第3課:田園樂 (四)社會科(社會)----部編本 第一單元 第四課:產業 (五)鄉土教學----自編教材 綠野仙蹤----在地圖上找尋山川、河流、田園、建築物……. (六)資訊教育----自編教材 搜尋、下載資料 (七)健康教育----部編本 第16課:環境保護 (八)自然-----部編本 第一課:種子發芽 (九)主題活動----自編教材 校外參觀教學 ~~~ 仙人果簡介: 火龍果、紅龍果、金龍果…..它們都屬於仙人掌果的一種,一般人對仙人掌的印象大都界定在觀賞植物上，其實它也是一種重要的農業經濟作物，因為在仙人掌果原鄉的中美洲地區，仙人掌果是深深的融入當地人民他們的神話、宗教、文化、歷史及日常生活之中的重要水果，除了可做成各式精美料理及加工食品外，更有利用仙人掌果飼養胭脂蟲提煉出純天然紅色素，使用於高級口紅、化粧品及其它用途．同時食用仙人掌果飼料的牛隻其肉及牛乳都可以較高價格出售． 近年來,科技與醫藥進步迅速，經多年之研究發現仙蜜果之萃取液確定能抑制腫瘤及艾普斯汀--巴爾病毒，更證明對人體的免疫系統機能有絕對性的提昇作用，因此除了醫學上將會有突破性發展外,仙人掌健康食品已相當風行;由於仙蜜果天生耐高溫，地球溫室效應等氣候異常，對它非但沒有負面影響，反而有生長加速、產期延長、產量增加等特色，仙蜜果成為重要農業經濟作物，已經是無法阻擋的熱潮. 資訊教育:資料蒐集、整理活動二:「我是柯南」健康教育:第16課 環境保護活動六: 珍貴的寶藏------綠色大地(1)國語: 資訊教育: 資料蒐集、整理 活動二:「我是柯南」 健康教育: 第16課 環境保護 活動六: 珍貴的寶