高三中化学年二轮复习专题练习生命中的基础有机化学物质.docx
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生命中的基础有机化学物质
一、选择题
1．下列各组物质中既具有相同的最简式,又不属于同分异构体和同系物的是（）
①聚乙烯和乙烯②甲醛和葡萄糖
③淀粉和纤维素④蔗糖和麦芽糖
⑤聚乙烯和聚氯乙烯
A．①②⑤B．①②③
C．①③⑤D．①②③⑤
答案：B
解析：最简式相同的有①②③④四组，其中蔗糖和麦芽糖的分子式相同，属于同分异构体。
2．有关糖类物质的叙述中正确的是()
A．糖类是有甜味的物质
B．由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类
C．糖类物质又叫碳水化合物，其分子式都可以用Cn(H2O）m表示
D．糖类一般是多羟基醛或多羟基酮,以及水解能产生它们的物质
答案：D
解析：单糖、二糖一般有甜味，多糖如淀粉、纤维素没有甜味，A选项不正确。由碳、氢、氧组成的有机物常见的有醇、酚、醛、酸及酯和糖，B选项也不正确.多数糖类物质符合碳水化合物的通式，少数糖类物质不符合碳水化合物的通式,符合碳水化合物通式的也不一定是糖类物质，故C选项也不正确。D选项是糖类概念的正确表述。
3．下列关于蛋白质的叙述中不正确的是(）
A．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，如再加水会重新溶解
B．蛋白质中的蛋白质分子能透过滤纸,但不能透过半透膜
C．重金属盐使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒
D．浓硝酸溅在皮肤上，能使皮肤呈黄色是因为蛋白质和浓硝酸发生反应
答案：C
解析：A属于盐析,析出的蛋白质的性质并未变化，加水仍可溶解，故A正确；蛋白质遇可溶性的重金属盐会变性,而“钡餐中的BaSO4是不溶于酸的，故不会引起中毒，即C错。
4．下列说法正确的是（）
A．1mol葡萄糖能水解生成2molCH3CH2OH和2molCO2
B．在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀
C．油脂不是高分子化合物，1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高级脂肪酸
D．欲检验蔗糖的水解产物是否具有还原性,可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu（OH）2悬浊液并加热
答案：C
解析:葡萄糖在酒化酶的作用下可制得乙醇，但不是水解，A错误；蛋白质中加入CuSO4溶液会变性，B错误;检验蔗糖的水解产物时，要先加入NaOH溶液调节溶液至碱性，再加入新制Cu（OH）2悬浊液进行检验,D错误。
5．油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键(）有关的是（)
A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素
B．利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂
C．植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)
D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
答案：C
解析：本题要求选出“与其含有的不饱和双键有关”的性质，这是解题的关键，也是容易导致出错的地方。A、B、D三项是油脂的共性，但与结构中是否含有双键无关。C项中的“氢化就是与H2的加成反应，是不饱和双键的特性。
6．某物质的球棍模型如图所示,关于该物质的说法不正确的是()
A．该物质的结构简式为
B．该物质可以发生加成反应
C．该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应
D．该物质可以聚合成高分子物质
答案：A
解析:由模型及原子的成键情况知，该物质应为
7．现有两种戊碳糖，其结构简式分别为HOCH2CHOHCHOHCHOHCHO和
HOCH2CHOHCHOHCH2CHO，它们能发生的化学反应是（)
①与氢气在催化剂作用下发生加成反应
②与氯化铁溶液发生显色反应
③与新制氢氧化铜在加热条件下发生氧化反应
④与碳酸氢钠溶液反应产生气泡
⑤与钠反应
⑥在浓硫酸、加热条件下发生消去反应
A．①②④⑤ B．②④⑤⑥
C．②④ D．①③⑤⑥
答案：D
解析：题中两种有机物都含有羟基和醛基,因此它们都具有醇类和醛类的性质。因它们均不含酚羟基,故均不能与氯化铁溶液发生显色反应；因它们均不含羧基,故均不能与碳酸氢钠溶液反应产生气泡。
8．现有:淀粉溶液、蛋清、葡萄糖溶液，区别它们时，下列试剂和对应现象依次是(）
试剂:①新制Cu（OH）2②碘水③浓硝酸
现象：a.变蓝色b．红色沉淀c．变黄色
A．②—a、①—c、③—bB．③—a、②—c、①—b
C．②—a、③—c、①-bD．②-c、③—a、①—b
答案：C
解析:淀粉溶液遇碘水变蓝色；蛋清遇浓硝酸变黄色；葡萄糖在加热条件下与Cu(OH)2反应生成Cu2O红色沉淀。
9．难溶于水而且比水轻的含氧有机物是(）
①硝基苯②甲苯③溴苯④植物油⑤蚁醛⑥乙酸乙酯⑦脂肪
A．②④⑥⑦