DB21T 2264-2014 灵芝代料栽培技术规程 .docx
ICS65.020.02B39
DB21
辽宁省地方标准
DB21/T2264—2014
灵芝代料栽培技术规程
2014-03-21发布2014-05-21实施
辽宁省质量技术监督局发布
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DB21/T2264—2014
前言
本标准依据GB/T1.1-2009起草规则编制。本标准由辽阳市质量技术监督局归口。
本标准由辽阳市食用菌研究所提出。
本标准起草单位：辽阳市食用菌研究所。
本标准起草人：刘文华、孙艳霞、李威、陈江霞、王星绕、李红。本标准为首次发布。
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DB21/T2264—2014
灵芝代料栽培技术规程
1范围
本标准规定了灵芝栽培的产地环境、栽培技术及病虫害防治要求。本标准适用于辽宁省灵芝代料栽培生产。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB5749
生活饮用水卫生标准
GB/T8321
农药合理使用准则
GB9687
食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB9688
食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
GB/T19630.1
有机产品生产国家标准
NY/T528
食用菌菌种生产技术规程
NY/T1742
食用菌菌种通用技术要求
NY5095
无公害食品
食用菌
NY5099
无公害食品
食用菌栽培基质安全技术要求
NY/T5333
无公害食品
食用菌生产技术规范
NY5358
无公害食品
食用菌产地环境条件
3产地环境
3.1总体要求
灵芝栽培场地环境应符合NY5358的要求。选择地势高、背风向阳的开阔场地。要求周围环境卫生，给排水方便，通风良好，交通便利，无污染源，土质坚实。也可利用农田进行栽培。生产用水应符合GB5749的要求。
3.2芝场要求
室内栽培可利用有通风设施的民房、厂房、库房等；设施栽培常采用荫棚、日光温室、塑料大棚等，以荫棚最常用。
3.3场所前处理
芝场使用前应清洁整理，清除杂物、杂草等，温室和拱棚要平整土地，以利排灌。清洁整理后应进行灭虫和消毒，使用药剂及用量应符合NY/T5333的规定。
4栽培技术
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4.1栽培时期
灵芝属于中温偏高型菌类,菌丝生长温度范围为15℃~32℃,最适温度范围为26℃~28℃,子实体生长发育的温度范围以27℃~29℃最适宜，空气湿度以80%～90%为宜。在辽宁地区可于4月下旬或5月上旬开始制作栽培袋，接种后培养18天～25天移入栽培场，再培养25天～30天，7月中旬至9月中旬可收2批～3批灵芝。
4.2品种选择及菌种生产
4.2.1品种选择
品种选择应符合NY/T1742的规定。选用高产优质、抗逆性强的品种，要求菌种纯正，菌丝洁白浓密，生长势强，菌龄适宜，产量高。
4.2.2菌种生产
根据当地不同生产季节，按照NY/T528的要求，提前三个月安排生产一级（母种）菌种、二级（原种）菌种、三级（栽培种）菌种，用量大者，可适当提前。
4.3培养料配制
4.3.1原料选择
应选择符合NY5099要求的主料、辅料和化学添加剂。常用主料有棉籽壳、木屑、玉米芯、酒糟、豆秸等，使用前曝晒1天～2天；常用辅料有麸皮、米糠、玉米面、豆饼等；常用化学添加剂有石膏粉、碳酸钙、磷酸二氢钾等。
4.3.2菌袋材料与规格
根据灭菌方式可选用符合GB9688卫生要求的高压聚丙烯塑料袋或符合GB9687卫生要求的常压聚乙烯塑料袋。常用规格为17厘米×35厘米或20厘米×45厘米。
4.3.3培养料配方
可用于灵芝栽培的常用培养料配方如下：
——杂木屑70%、麸皮15%、米糠13%、碳酸钙2%。
——杂木屑70%、麸皮25%、黄豆粉2%、磷肥1%、石膏1.5%、蔗糖0.5%。——杂木屑78%、麸皮20%、石膏粉2%。
——杂木屑80%、麸皮18%、石膏粉1%、蔗糖1%。
——杂木屑78%、麸皮10%、啤酒糟10%、石膏粉1%、蔗糖1%。——锯末44%、棉籽壳44%、麸皮10%、石膏粉和磷肥各1%。
——棉籽壳78%、麸皮2O%、蔗糖和石膏各1%。
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DB21/T2264—2014
——玉米芯73%、麸皮25%、蔗糖、石膏粉各1%。
——阔叶树木屑48.5%，玉米芯30%