肉牛的饲养管理分析报告.ppt

肉牛饲养管理探讨 养牛业的现状及发展趋势 现状 趋势 产业的过去与未来 肉牛的饲养管理 饲养肉牛的好处 养牛业可以大量利用粗饲料 瘦肉率高，有市场需求 饲喂简单，管理方便 效益优于其他畜禽品种 饲养肉牛三要素 好品种（选肉用品种） 好饲料（好原料＋好精料料） 好方法（正确的饲养方案） 肉牛品种 海福特牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、安格斯牛、南特温牛等。12月龄体重达400~450Kg 良种公牛×本地母牛--杂交一代（F1）。12月龄体重达300Kg～350Kg 营养 符合卫生条件的水质 优质的饲草 优质安全的精料补充料 牛的消化系统及特点 口------进食\初碎 胃------四个胃 瘤胃:占79%,发酵,表有无数乳头 网喂:占6.67%,蜂窝状,过滤 瓣胃:占3.0%,机械压榨 皱胃:占11%,化学消化,腺体,分泌盐酸和胃蛋白酶 小肠:吸收 大肠:吸收水分\维生素\形成粪便 瘤胃的消化特点 高效自动的活体发酵罐 1g胃内容物:500~1000亿细菌 1ml瘤胃液:20~400万个纤毛虫 消化草料中纤维素的器官 增强瘤胃微生物的活性 草料中纤维素的消化 纤维素(纤毛虫)------组织疏松(细菌\水解酶)------挥发性脂肪酸(胃壁吸收)------形成肝糖(能量来源) 含氮化合物(细菌)------合成AA-----菌体蛋白 合成维生素B1、B2、B12、K，满足自身需要 增强瘤胃微生物的活性 提高CF消化率、日粮能量水平 粗饲料中加入高能饲料（碎玉米糖蜜等） 保证微量元素充足（P、K、Na、S、Co等） 添加瘤胃素 丙酸水平提高45%，饲料利用率提高10% 育肥期间生产指标 精料料重比 1.5－3 : 1（饲料以干物质计） 混合料重比 4－8：1 （饲料以干物质计） 肉牛日增重 800－2500克 育肥方案 架子育肥 年龄影响生长速度 随着年龄增大，肌肉生长渐慢，脂肪沉积增加 日增重和饲料转化率均降低 以杂交阉牛为例： 2岁牛日增重1.2Kg，料重比9.1 5岁牛日增重0.9Kg，料重比12.2 选购育肥用小牛/架子牛 品种：肉用种/ 杂交种/本地种 年龄：8月龄～2岁 体重：250～350千克 体型：头大、鼻孔大、四肢大、肚势大 性别：公牛/阉牛/母牛 季节：秋、春季育肥 育肥方式的选择 持续育肥（12-18月龄出栏）： 育成期：放牧/圈养（糟类为主） 杂交犊牛一般在15月龄左右催肥 吊架子育肥（19-24月龄出栏） 分过渡期、育肥期和催肥期 总育肥时间约120－150天。 架子牛/小牛的运输问题 停止使用高能量日粮，减少应激程度，降控制发病率（尤其是呼吸道疾病） 对策：饲喂由优质干草加高蛋白质饲料组成的低能日粮。 四阶段育肥方案 隔离 （少精料、约15天） 过渡期 （低精料、育肥前期30天） 催肥前期 （高精料、育肥中期30天） 催肥后期 （高精料、育肥后期30天） 一、隔离/恢复期10～15天 观察有无病牛－控制传染病 经过长距离、长时间的运输，应激反应造成的疲劳等，需要一段时间的恢复 适应由牧区到农区，对饲料、饲养方法、饮水条件及环境的适应 隔离/恢复期（续1） 到场后换缰绳，消毒，驱虫 3-4小时后饮水，水中加盐，掺些麸皮更好。第一次饮水控制在15升，防止暴饮 只喂干草，不要喂苜蓿草和青贮苜蓿 降应激：水中加0.5%食盐和1%红糖，连饮１周 隔离/恢复期（续1） 到场后换缰绳，消毒，驱虫 3-4小时后饮水，水中加盐，掺些麸皮更好。第一次饮水控制在15升，防止暴饮 只喂干草，不要喂苜蓿草和青贮苜蓿 降应激：水中加0.5%食盐和1%红糖，连饮１周 恢复期（续2） 放牧的牛不习惯吃精料，需要调教。入舍第2天后，粗饲料加喂麸皮，日粮以粗饲料为主或青干草、青贮饲料各半。 舍饲饲养的架子牛已习惯于精料饲养，恢复期可以直接使用精料。 恢复期（续3） 防疫：注射口蹄疫、布氏杆菌病、魏氏梭菌病疫苗。 驱虫：口服虫克星胶囊４粒/100Kg体重，或皮下注射２毫升/100Kg体重。 观察牛群的采食、排泄及精神状况，小病治疗，大病急宰。 二过渡期30天 目的：适应大量进食精料 若牛不愿采食，可用中药健胃散健胃 饲喂方式：上下午各1次，每次1小时，间隔8小时。饮水1-2次 精料量为体重的1%，日粮干物质8Kg 肉牛日粮中精饲料的比例应占40～45% 三快速催肥前期30－40天 精料喂量为体重的1.1％ 日粮干物质可达9Kg以上 增加能量饲料 每天喂2次，每次2小时，间隔8小时 四、快速肥育后期30天 此期脂肪沉积能力增强，因此要提高日粮的能量 精料喂量为体重的1.2%。日粮干物质可达到10Kg以上 每天喂2次，每次2.5小时，