肉牛饲养管理.ppt

*（2）架子牛的饲养育肥后期:大约30天～80天。这时干物质水平应为体重的2.2％～2.4％，日粮蛋白质水平为4％，日粮精粗料比例为50％～60％∶50％～40％，日增重为1.5kg左右。建议精料配方为：玉米75％，大麦10％，菜粕8％，麦麸6％，添加剂1％。另外每头牛每天加磷酸氢钙80g，食盐40g。第31页,共49页，2024年2月25日，星期天*(3)架子牛肥育方法高能日粮强度肥育法酒糟肥育法青贮料肥育法氨化秸秆肥育法第32页,共49页，2024年2月25日，星期天*高能日粮强度肥育法这是一种精料用量很大而粗料比例较少的肥育方法。架子牛购进后，第一个月为过渡期，主要是饲料的适应过程，逐渐加大精料比例。第二个月开始，即按规定配方强化饲养，其配方的比例为玉米65％，麸皮10％，油饼类20％，矿物质类5％。日喂量可达到每80kg体重喂给1kg混合精料。饲草以青贮玉米秸或氨化麦秸为主，任其自由采食，不限量。日喂两三次，食后饮水。尽量限制运动，注意牛舍和牛体卫生，环境要安静。第33页,共49页，2024年2月25日，星期天*酒糟肥育法酿酒过程中只有2／3淀粉转变为酒精。酒糟含有酵母、纤维素、半纤维素、脂肪和B族维生素。肥育牛要根据性别、年龄、体重等进行分群，驱除体内、外寄生虫。肥育期一般为3～4个月。开始阶段，大量喂给干草和粗饲料，只给少量酒糟，以训练其采食能力。经过15～20天，逐渐增加酒糟，减少干草喂量。到肥育中期，酒糟量可以大幅度增加。日粮组成上，宜合理搭配少量精料和适口性强的其他饲料，特别注意添加维生素制剂和微量元素，以保证其旺盛的食欲。第34页,共49页，2024年2月25日，星期天*青贮料肥育法玉米秸青贮是肥育肉牛的好饲料，再补喂一些混合精料，能达到较高的日增重。选择300kg以上的架子牛，预饲期10天，单槽舍饲，日喂3次，日给精料5kg，精料的比例为玉米65％，麸皮12％～15％，油饼类15％～20％，矿物质类4％。利用青贮玉米秸肥育牛时，随着精料喂量的逐渐增加，青贮玉米秸的采食量逐渐下降，增重提高，但成本增加。第35页,共49页，2024年2月25日，星期天*氨化秸秆肥育法以氨化秸秆为唯一粗饲料，肥育150kg的架子牛至出栏，每头每天补饲1～2kg的精料，能获得500g以上的日增重，到450kg出栏体重需要500天以上，这是一种低精料、高粗料长周期的肉牛肥育模式，这种模式不适合规模经营要求快周转、早出栏的特点。但如果选择体重较大的架子牛，日粮中适当加大精料比例，并喂给青绿饲料或优质干草，日增重也可达1kg以上。选择体重350kg以上的架子牛进场后10天内为训饲期，训练采食氨化秸秆。开始时少给勤添，逐渐提高饲喂量。第36页,共49页，2024年2月25日，星期天*氨化秸秆肥育法进入正式肥育阶段，应注意补充矿物质和维生素。矿物质以钙、磷为主，另外可补饲一定量的微量元素和维生素预混料。秸秆的质量以玉米秸最好，其次是麦秸，最差是稻草。在饲喂前应放净余氨，以免引起中毒。霉烂秸秆不得喂牛。肥育350kg架子牛，平均日增重1kg以上，至450kg体重出栏需100天左右的时间。但必须适当补饲精料，精料配合比例是玉米65％，油饼类10％～12％，麸皮类18％～20％，矿物质类5％，包括磷酸氢钙、贝壳粉、微量元素和维生素预混料、食盐、小苏打等。第37页,共49页，2024年2月25日，星期天*①分群一般按性别、年龄、体型、性情等分群②驱虫育肥前要驱虫(包括体内和体外寄生虫)，并严格清扫和消毒房舍。常用驱虫药有丙硫咪唑、敌百虫、螨净。③饮水供给洁净、充足的温水，自由饮水时，控制水温不结冰即可。④称重每月或隔月称重，检查牛体生长发育情况，作为调整日粮的依据，避免形成僵牛。（4）架子牛的管理第38页,共49页，2024年2月25日，星期天*（4）架子牛的管理⑤去势2岁前采取公牛肥育，则生长速度快，瘦肉率高，饲料报酬高，2岁以上的公牛，宜去势后肥育，否则不便管理，会使肉有膻味，影响胴体品质。⑥限制运动架子牛有活泼好动的特点，但主要用于肥育，一般不强调运动⑦卫生保持牛圈清洁卫生，定期打扫，定期消毒⑧保暖防寒夏季一定要注意防暑防潮等⑨加强防疫做好疾病防疫工作，牛圈周围保持安静，尽量减少应激。第39页,共49页，2024年2月25日，星期天*5、高档牛肉生产技术小白牛肉生产小牛肉生产高档牛肉生产第40页,共49页，2024年2月25日，星期天*白牛肉是奶牛业中将不作种用的