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牛群生产性能测定体系(dhi).doc

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DHI测定与应用侯引绪1，魏朝利2 (1.北京农业职业学院,北京102442; 2.北京华秦源动物药业有限公司,北京 102206 ) 目前， DHI体系已成为支撑世界乳业科学发展的一个重要组成部分，我国于1993年6 月率先在天津奶牛发展中心开始推广应用，经过几年的推广应用，奶牛生产性能测定体系已推广应用到全国绝大部分省区，获得了良好应用成效，有效的促进了我国奶牛生产性能和遗传品质的提升。为了促进DHI在奶牛生产中的深入、广泛应用，笔者对DHI测定与应用要点在此做以交流。 1 推广应用DHI的意义通过开展奶牛生产性能测定体系(DHI)工作，可

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肉羊生产性能测定.ppt （2）肉色：宰后1-2 h进行，在最后一个胸椎处取背最长肌肉样，将肉样1式2份，平置于白色瓷盘中，将肉样和肉色比色板在自然光下进行对照。目测评分，采用5分制比色板评分：目测评定时，避免在阳光直射下或在室内阴暗处评定。浅粉色评1分，微红色评2分，鲜红色评3分，微暗红色评4分，暗红色评5分。两级间充许评定0.5分。凡评为3分或4分均属于正常颜色。（3）脂肪色泽：宰后2 h内，取胸腰结合处背部脂肪断面，目测脂肪色，对照标准脂肪色图评分：1分-洁白色，2分-白色，3分-暗白色，4分-黄白色，5分-浅黄色，6分-黄色，7分-暗黄色。（4）大理石花纹评分：宰后2 h内，取第12、1
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