养生银耳莲子汤等家常菜除疲劳祛失眠.doc

养生:银耳莲子汤等家常菜除疲劳祛失眠 来源： 新蓝网综合 养生的功效与作用不言而喻，在许多人的意识当中，总认为只有昂贵的药材或滋补品才是养生的王者，殊不知，我们生活中的一些家常菜肴也同样具有此奇效。今天就为大家推荐8道家常菜肴，可千万别小看了它们，各个都是“宝贝”喔，绝对是你养生保健的不错选择，尤其是想赶走失眠的GGMM们，更要把它们收藏起来哟！ 家常菜可消疲劳赶失眠(资料图) 1、银耳莲子汤 材料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量 做法： (1)银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般用三、四朵即可。 (2)莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。 (3)汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。 (4)将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。 (5)莲子易熟稍后放入。 (6)开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。 功效： 滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。 2、小麦红枣猪脑汤 材料：猪脑100克，小麦30克，枣(干)20克，白砂糖20克，黄酒5克 做法： (1)小麦洗净，滤干。 (2)红枣用温水浸泡片刻，洗净。 (3)猪脑挑去血筋，洗净。 (4)将小麦倒入小钢精锅内，加冷水2碗半，小火先煮半小时。 (5)再入猪脑、红枣，待沸后，加白糖、黄酒。 (6)继续慢炖半小时至1小时，离火。 功效： 补脑除烦，养心和血。适用于心焦烦躁、头晕目眩、失眠、多汗等症。 3、鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤 材料：梨200克，猪肉(瘦)120克，雪蛤膏12克，百合50克，盐4克，姜5克 做法： (1)雪蛤膏先用水浸透发开，去黑子、杂物、洗净、滴干。 (2)雪梨去蒂、去皮、去心、去核，用水洗净，切粒。 (3)选新鲜百合和瘦猪肉，用水洗净。 (4)将百合摘开成一瓣一瓣。 (5)瘦猪肉切粒。 (6)生姜去皮，用水洗净，切1片。 (7)加适量水，猛火煲至滚。 (8)放入以上材料，候水滚起。 (9)用中火继续煲至猪肉熟透。 (10)加细盐调味，即可饮用。 功效： (1)此汤清热而不太寒凉，补益而不燥热，补而不腻，适合一家大小日常饮用。 (2)患上肺结核，干咳少痰，或痰中带血、潮热、盗汗、颧红、咽干口燥、失眠、烦躁、肌肉消瘦，可以用此汤作食疗之用。 4、鱼头汤 材料：鳙鱼1000克，天麻15克,香菇(鲜)35克,虾仁50克,鸡肉50克，猪油(炼制)25克,胡椒2克,大葱15克,姜10克,盐8克,味精1克 做法： (1)鸡肉洗净切丁。 (2)将胖头鱼放入烧热的油锅内煎烧片刻。 (3)加入香菇、虾仁、鸡丁略炒。 (4)加天麻片和清水及猪油、葱、姜、盐、味精、胡椒等调料煮开后约20分钟即成。 功效： (1)健脑醒神，宁心安神，益智。 (2)适用于肝风内动引起的头晕、头痛、心悸烦闷、失眠、健忘、不耐思考、记忆力减退等症。 家常菜可消疲劳赶失眠(资料图) 5、茼蒿菜粥 材料：粳米100克，茼蒿200克，冰糖100克 做法： (1)先将茼蒿洗净，切碎。 (2)再将粳米淘洗干净，放入锅中，加清水1000毫升。 (3)置火上烧开，加入茼蒿菜，冰糖熬煮成粥。 功效： (1)安心神，和脾胃，消痰饮，利二便。 (2)适用于肺热咳嗽痰浓、高血压 头昏脑涨及烦热头昏、睡眠不安等症。（编辑 小玲）